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Bio-Kisten Lieferservice seit 1991 | Hofladen-Öffnungszeiten: Mo - Fr von 10.00-18.00 Uhr | Sa von 10.00-13.00 Uhr | Telefon: Mo - Fr von 8.00-17.00 UhrWochenmarkt Celle (Stechbahn) jeden Samstag von 8:30 -13:30 Uhr
Überbackener Mangold
Zutaten
1 Mangold
3 Eier
4 EL Vollkornmehl
geriebenes Vollkornbrot
250g geriebenen Käse
etwas Milch und Butter
Zubereitung
Mangold waschen in Stücke zerschneiden und dünsten. In der Zwischenzeit
mit 3 Eiern 4 EL Vollkornmehl einen Teig bereiten und Omelette daraus backen.
Diese werden abwechselnd mit Mangold in eine Auflaufform gefüllt. Dazwischen
streut man geriebenes Vollkornbrot und geriebenen Käse. Zuoberst kommt eine
Omeletteschicht, die mit etwas Milch begossen, mit Käse bestreut und mit
Butterflöckchen belegt wird. Das Ganze 10 Min. im Ofen überbacken.