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Chinakohl-Pfanne

Zutaten
400 g Hähnchenbrust, Schweineschnitzel oder Tofu 1 Chinakohl 2 Möhren 1 Paprikaschote, rot 4 EL Öl Salz und Pfeffer 1 EL Tomatenmark 2 TL Mehl mit Wasser
Zubereitung
Fleisch oder Tofu abspülen und abtupfen. Gemüse putzen, waschen. Alles in feine Streifen schneiden. Fleisch in heißem Öl in einer Pfanne anbraten und würzen. Gemüse im heißen Bratfett ca. 6 Minuten dünsten, dabei ständig wenden. Würzen. Fleisch oder Tofu zugeben. Das Tomatenmark und ca. 250 ml Wasser einrühren. Mit Mehl, in kaltem Wasser gerührt, andicken. Einmal aufkochen lassen. Vor dem Servieren Tomatensoße über das Gemüse und Fleisch geben.
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