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Brokkolisuppe

Zutaten
250 g Brokkoli 1 Zwiebel 1 TL Rapsöl 400 ml Wasser 1 TL Gemüsebrühe Salz und Pfeffer Muskatnuss Knoblauch Cayennepfeffer
Zubereitung
Die Zwiebel hacken,den Brokkoli putzen und den Strunk klein schneiden. Zwiebeln und Brokkolistrunk im Öl anschwitzen, dann die Brokkoliröschen dazugeben.Kurz weiterdünsten und anschließend mit Wasser und Gemüsebrühe auffüllen. Köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist und danach pürieren. Mit den Gewürzen abschmecken.
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