0
Ihr Biokisten Lieferservice in Ihrer Umgebung

Weihnachtsmenü 1 - Nachspeise: Mandelparfait mit Orangenfilets

Viel leichter zuzubereiten, als es sich anhört! Eine sehr leckere und ausgefallene Nachspeise ...
Zutatenliste
1 x 500 g Stück Akazienhonig 9,99 €
1 x 5 g Stück Bourbon Vanillepulver 6,99 €
1 x 6 Stk Stück Eier M 6er Demeter Elbers Hof 3,30 €
1 x 250 ml Stück Fruchtsauce Mango-Orange - 75% Fruchtanteil 3,99 €
1 x 250 g Stück Mandelmus 8,99 €
1 x 70 g Stück Pistazien grün ohne Schale 6,99 €
1 x St Stück Weihnachtsmenü 1 - Nachspeise: Mandelparfait mit Orangenfilets Rezeptb 0,00 €
das könnten Sie außerdem noch brauchen:
similar_prducts
- 0.00€
ArtNr: 402429715012
ab 6: 1,22
zzgl 0,00 Pfand
(0,26/100 g)
500 g
1,29
Zutaten
2 Eigelb 2 EL Akazienhonig 1 Msp. Vanille 1 Prise Salz ½ l Sahne 3 EL Mandeln od. Mandelmus 1 EL Pistazien Fruchtsauce Mango-Orange
Zubereitung
Die Eigelbe mit dem Honig, der Vanille und der Prise Salz schaumig schlagen, bis eine hellgelbe, sämige Masse entsteht. Die Sahne steif schlagen und darunterziehen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze geldbraun rösten und abkühlen lassen. Mandeln und Pistazien grob hacken und unter die Sahne heben. Alternativ kann auch Mandelmus verwendet werden. In eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform gießen und im Eisschrank ca. 4 Stunden durchfrieren lassen. Das Parfait auf eine Platte stürzen und in Scheiben schneiden. Die Orangen filetieren (Orangen so schälen, dass die gesamte weiße Haut entfernt ist und dann die Filets heraustrennen). Die Orangenfilets und die Fruchtsauce zusammen mit dem Mandelparfait anrichten.
Rezept als PDF drucken