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Praliné Nougat |
Marke:
Naturata
Herkunft:
Schweiz
Qualität:
EWG 834/2007 Norm, 100% bio, Fairtrade Siegel
Kontrollstelle:
CH-BIO-006 | bio.inspecta
Allgemein:
Praliné - Vollmilchschokolade mit feiner Nussfüllung aus kontrolliert biologischem Anbau
Zutaten:
SYRAMENA Roh-Rohrzucker*, Kakaobutter*,
Haselnüsse* gemahlen, Vollmilchpulver*
14%, Kakaomasse*, SUCANAT Voll-
Rohrzucker*, Bourbon Vanille* gemahlen
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Herstellung:
Ihren zarten Schmelz erhalten die Schokoladen auch ohne Sojalecithin. Hierfür ist ein spezielles, hochwertiges Herstellungsverfahren verantwortlich: Die ausgewählten Zutaten werden intensiv vermischt und in Walzrührwerken fein vermahlen. Bei der anschließenden Veredelung - dem Conchieren - wird die Schokoladenmasse bei rund 80 °C mehrere Stunden gerieben, gerührt und geknetet. Unerwünschte Geschmacks- und Geruchsstoffe verflüchtigen sich. Da eine lange Conchierdauer einen feinen, zarten Schmelz und den typischen Schokoladengeschmack bewirkt, werden NATURATA-Schokoladen besonders lange conchiert.
Besonderheiten:
Der Kakao für diese zart-schmelzende Schokolade stammt aus dem Yacao-Projekt in der Dominikanischen Republik, das strenge Fair-Trade-Kriterien erfüllt.
Warengruppenspezifische Angaben
Süßung
Rohrohrzucker, Vollrohrzucker
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie KJ / kcal
2380 KJ / 568 kcal
Eiweiß
7.0g
Kohl.hyd.
49.0g
Fett
40.0g
Allergiehinweise - *siehe Fußnote
Erdnuss
Spuren möglich
Milch
enthalten
Nuss
enthalten
Gluten
nicht in Produktion
Haselnuss
enthalten
Kakao
enthalten
Kuhmilcheiweiß
enthalten
Mandeln
enthalten
Lactose
enthalten
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Rohstoffe nicht jodiert
ja
vegetarisch
ja
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Füllgewicht
0.1kg
*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer, zuzüglich Versandkosten
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