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Chocolat Reismilch |
Marke:
Naturata
Herkunft:
Schweiz
Qualität:
Fairtrade Siegel, EU Bio-Logo, EWG 834/2007 Norm, 100% bio, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Kontrollstelle:
CH-BIO-006 | bio.inspecta
Ursprungsländer der Hauptzutaten:
Dominikanische Republik
Allgemein:
Schokolade mit Reisglukosesirup, laktosefrei (< 0,1 g)
Zutaten:
Roh-Rohrzucker*°, Kakaobutter*°, Reisglukosesirup getrocknet* 17 %, Kakaomasse*°, Haselnüsse*, gemahlene Bourbon Vanille*°, Meersalz
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Herstellung:
Ihren zarten Schmelz erhalten die Schokoladen auch ohne Sojalecithin. Hierfür ist ein spezielles, hochwertiges Herstellungsverfahren verantwortlich: Die ausgewählten Zutaten werden intensiv vermischt und in Walzrührwerken fein vermahlen. Bei der anschließenden Veredelung - dem Conchieren - wird die Schokoladenmasse bei rund 80 °C mehrere Stunden gerieben, gerührt und geknetet. Unerwünschte Geschmacks- und Geruchsstoffe verflüchtigen sich. Da eine lange Conchierdauer einen feinen, zarten Schmelz und den typischen Schokoladengeschmack bewirkt, werden NATURATA-Schokoladen besonders lange conchiert.
Besonderheiten:
Die Rohstoffe stammen aus Fairem Handel, gekennzeichnet mit dem Fair Trade Siegel. Die CO2-Emissionen, die bei der Herstellung und dem Transport dieser Schokolade entstehen, werden klimawirksam über myclimate kompensiert.
Warengruppenspezifische Angaben
Süßung
Rohrohrzucker
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie KJ / kcal
2400 KJ / 573 kcal
Eiweiß
2g
Kohl.hyd.
57g
davon Zucker
41g
Fett
38g
gesätt. Fetts.
22g
Natrium
90mg
Ballastst.
2.0g
Allergiehinweise - *siehe Fußnote
Erdnuss
Spuren möglich
Gluten
nicht in Produktion
Haselnuss
enthalten
Kakao
enthalten
Kuhmilcheiweiß
Spuren möglich
Mandeln
Spuren möglich
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
vegan
ja
vegetarisch
ja
Sonstiges
Klimaschutz
CO2-Kompensation über myclimate
Fair Trade Zertifizierer
transfair
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
schokoladig lecker, wie eine Vollmilch-Schokolade
*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer, zuzüglich Versandkosten
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Aktionen
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