Hochwertiger Hartweizen wird unter Verwendung des Mehlkörpers und des Keimlings zu Hartweizengrieß vermahlen. Der Hartweizengrieß wird mit frischem Wasser zu einem geschmeidigen, gleichmäßig durchfeuchteten Teig verarbeitet. Anschließend wird der Teig in die gewünschte Form gepresst und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet.

Verwendung:

Für feine Nudelgerichte, zu Saucen und als Beilage

Besonderheiten:

100% Bio. Verwendung von drei verschiedenen Hartweizengrießtypen für eine schöne Farbe, einen guten Geschmack und eine optimale Bissfestigkeit. Ohne Ei, ohne Salz, ohne Zusatzstoffe.

Warengruppenspezifische Angaben

Süßung

nicht gesüßt

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie KJ / kcal

1499 KJ / 358 kcal

Eiweiß

12.1g

Kohl.hyd.

72g

Fett

1.5g

Broteinh.

6BE

Allergiehinweise - *siehe Fußnote

Eier

nicht in Produktion

Erdnuss

nicht in Produktion

Milch

nicht in Produktion

Nuss

nicht in Produktion

Sellerie

nicht in Produktion

Senf

nicht in Produktion

Sesam

nicht in Produktion

Soja

nicht in Produktion

Gluten

enthalten

Sulfit > 10mg/kg

nein

Fructose

Spuren möglich

Haselnuss

nicht in Produktion

Hefe

nicht in Produktion

Kuhmilcheiweiß

nicht in Produktion

Mandeln

nicht in Produktion

Pfeffer

nicht in Produktion

Lactose

nicht in Produktion

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

vegan

vegetarisch

Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)

Füllgewicht

0.5kg

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack

Arttypisch

Geruch

Arteigen

Konsistenz

Gekocht: ´al dente´, mit Biss

*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer, zuzüglich Versandkosten

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