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Ihr Biokisten Lieferservice in Ihrer Umgebung

Rezeptsammlung

Liebe Kundinnen und Kunden,
auf dieser Seite haben wir Rezepte und die passenden Zutaten für Sie vorbereitet, die Sie mit einem Klick bestellen können. Abwechslungsreich und vielseitig – das sind unsere Rezepte aus unserer Hofküche und Empfehlungen von Freunden, Kunden und unseren Mitarbeiterinnen, die wir gerne an Sie weitergeben möchten.

Anmerkung: Werden in den Rezepten Zutaten in kleinen Mengen benötigt, sind diese nicht in der Zusammenstellung enthalten (z.B. Salz), können aber mitbestellt werden.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!


vegetarisch vegan
Zucchinisuppe Zucchinisuppe wie bei meiner Mutter. Eure Anke! Ingwer Maracuja Smoothie Chinakohl mit Äpfeln und Zwiebeln Kartoffelteller mit Radieschen-Remoulade Pfiffige Idee für (Früh-)Kartoffeln! Topinambur-Kartoffel-Salat Avocado mit süßen roten Zwiebeln Weißkohlspaghetti mit Pesto Erdbeeren mit Vanillesahne Wirsing-Quiche Stilton Spinat Pie TDK 15 Spitzkohlrisotto mit Champignons Zitronenkuchen Kartoffelsalat mit Möhren Apfel auf Orangenquark Wirsingeintopf Genau das richtige Essen, wenn es draußen kalt und ungemütlich ist Tomatensuppe mit Curryreis Cannelloni mit Brokkoli Feldsalat in Curryrahm Pilzcremesuppe Rote Bete Äpfelsalat Lauchkuchen Kartoffelpüree, Eier und Parmesan Tzaziki Rosenkohl-Pfanne Kartoffelplätzchen Endivie - pikant und fruchtig Tomaten-Steinpilz-Eier-Suppe Champignonsoße Schnelle, einfache Soße zu Kartoffel- und Getreidegerichten Avocado Grapefruit Carpaccio Auberginensalat Ein schnell und einfach zubereiteter Salat, ideal auch als Vorspeise Brokkolisalat Wirsing-Linsen-Auflauf Clementinen-Torteletts Sellerie Obstsalat Fenchelauflauf vegetarischer Heringssalat Posteleinsalat mit Grapefruit Ananas Tiramisu Möhrengün Honigmelonen Smoothie Sauerampfersuppe Rucola Risotto mit Parmesan Festtags - Apfelkuchen Bunter Salat Zucchini-Auberginen-Gratin Eiersandwich Fenchelsüppchen mit Karamellkartoffeln Gefüllter Kohlrabi Rotkohl-Tarte mit Bergkäse Nudeln mit Cremespinat und Paprika Nicht nur unschlagbar lecker, sondern auch farbenfroh und somit ein Genuss auch fürs Auge Geschmorter Weißkohl Bauerngericht Bohnen mit Milch Ein schnelles und einfaches Gericht mit Tradition im norddeutschen Raum Brokkoli-Käsesuppe Orangen Dattel Smoothie Chinakohl gedämpft Steckrübensuppe Porree-Sahne-Gemüse mit Pilzen Frühlingsgemüse mit Kohlrabi Gekochte Eier Rettichsalat mit Hähnchenbruststreifen Gratinierter Eisberg-Kartoffelsalat Eisbergsalat lässt sich nicht nur im Sommer zu leckeren Salaten verarbeiten, er „kann es auch im Winter“: Bruderhahn - Hähnchenkeule in Zitronen - Knoblauch - Sauce Pizza Margherita mit Büffelmozzarella Spaghetti griechisch Gratin mit Kartoffeln und Spinat Porree - Möhren – Kuchen Chinakohlsalat Mangoldkuchen Tomatensuppe Staudensellerie mit Käsecreme Pak Choi Gemüse Gebackenes Apfel-Milch-Risotto Auberginentaler mit Quark Grüner Ananas Smoothie Rote Bete Smoothie Rosenkohlgemüse Gurkensalat mit Chili-Minz Dressing Apfelküchlein Kartoffelbrei in mehreren Farben Der Hingucker! Besonders bei Kindern beliebt. Brokkolisuppe Überbackene Kohlrabischeiben Mango-Kiwi-Salat Nusswaffeln mit Birnensirup Grünkernfrikadellen mit Tomatensalat Tarte au Ratatouille TDK 15 Rhabarberkompott Bunter Salat (Bataviasalat) Merrettich-Sahne Variation vom Waldorfsalat Kohlsuppe Gefüllte Auberginen Spiegelei-Herz Wirsing-Lasagne Eine schöne Winterlasagne, obwohl Wirsing fast das ganze Jahr erhältlich ist. Zucchinischiffchen Lecker, leicht und schnell zubereitet Cremig überbackene Fenchelscheiben Der schnelle Kartoffelsalat Tomatensuppe mit Sahnehaube Chinesische Kohlrouladen Blumenkohlsuppe Holunderblütengelee Green Smoothie Rotkrautsalat Möhren Wirsingtopf Gefüllter Osterzopf Salbei Mäuse Eins von Ankes Lieblingsrezepten. Besonders Kinder lieben dieses Gebäck, da es an Mäuse erinnert. Am Gartenzaun entlang wächst bei uns eine kleine Salbeihecke. Sesam-Auberginen-Dip Bohnensalat Sauerkrautsalat Gemüsespieße mit Pesto und kleinem Mozzarella Joghurt-Kräuter-Marinade mit der Würzkraft frischer Kräuter unschlagbar Überbackener Mangold auf Kartoffeln Mangold Romana Pastinakensoufflé Petersilienkartoffeln mit Würstchen Tabouleh Sauerrahm-Senf-Marinade Gemüsepfanne mit Superschmelz-Kohlrabi Hokkaido gebraten Gurkensalat mit Dill-Erdbeeren Pak Choi mit Tofu Chicoréesalat mit Blutorangen Kartoffel-Topinambursalat Mangold-Spaghetti Gefüllte Kohlrabischnitzel Forelle mit roten Zwiebeln Tomaten Feta Tarte Hokkaido gebacken Nudelsalat mit Bärlauchpesto Kiwi-KAramell auf Mascarpone Heidelbeer-Eierkuchen Mohngrieß mit Zimtorangen Fenchel-Gratin Mangold-Quiche Gemüse-Quiche Crêpes Stauden Sellerie-Salat Rotkohlroulade vegetarisch Möhrengratin Kiwi Bananen Smoothie Möhren Muffins Endiviensalat mit Sauerrahm-Senf-Marinade Hoffest-Butterkuchen Kräuterquark Zwiebelsuppe mit Käsecroûtons Posteleinsalat mit Champignons Blaubeersmoothie Sauce Hollandaise Polenta mit Weintraubenkompott Pak Choi gedämpft Pastinakenquiche Butterkuchen Blumenkohlsuppe mit Butterbröseln Mangold mit Zwiebelkartoffeln Spargel mit Eier-Vinaigrette Kräuterbutter mit Roter Gartenmelde Farbenfrohe Kräuterbutter-Variante Bunter Obstsalat Chicorée mit Parmesanhaube Zwiebelquark Rote Bete Risotto Rote Rohkost Eisssalat mit Kräutervinaigrette Joghurt-Mangold Vanillecreme mit kandiertem Zimtapfel Auberginen-Burger Knackig-frischer Snack fürs Büro oder als leichtes Abendessen Möhren-Kohlrabi-Eintopf Zimt-Birnen-Mousse Rettichsalat Rotkohlsalat Panierte Sellerieschnitzel Orientalisches Blumenkohlgemüse Blattsalat mit Ricotta Couscous-Salat Traubentartar mit Mozzerella Obstsalat mit Kokosnocken Paprika-Fusilli mit Salamistreifen Überbackener Blumenkohl mit Currysauce Tolle Farbkombination: Rot, Gelb und Weiß. Brotzeit Asiatischer Fruchtsalat Hokkaido-Möhren-Suppe Bananenflip Posteleinsalat Zucchinisuppe Rüblikuchen Fenchelquiche Avocado Mango Smoothie Bandnudeln mit Kräutermangold Kartoffel-Kürbis-Pizza Paprikakartoffeln mit Rindermettwurst Steckrüben-Gratin vegetarisch Steckrübe mal anders - auch wunderbar als edles Weihnachtsgericht Süße Nachspeise Selleriesalat Steckrübeneintopf Fenchelsuppe mit Karamellkartoffeln Rote Bete Suppe Spitzkohl-Kartoffel-Gratin mit Mandelkruste Feldsalat mit warmem Ziegenkäse Brokkoli - Tomaten - Möhren – Suppe Porree-Rote-Bete-Gratin Windbeutel mit Brombeerfüllung Teigtaschen mit Bundzwiebeln Rübstiel mit Kartoffelbrei Rotkohl feine Art Sauerrahm-Senf-Marinade Grundrezept Fenchel-Rote Bete-Apfelsalat Pastinakenfrischkost in Orangen-Rahmsauce Porree-Pilz-Schnecken Porree-Gratin Klassische Genueser Biskuittorte Gemüse-Dip in Paprika Raffinierte Vorspeise: Dip mal ganz anders! Tofu-Bolognese Dieses Rezept wurde von Sandra geschrieben, von Marieke gekocht und von der ganzen Hofmannschaft bei sommerlichen Temperaturen auf der Terasse genossen - und für fantastisch befunden! Bandnudeln mit Balsamicomöhren Möhren-Schwarzwurzel-Gratin Ein winterliches Hauptgericht, das Leib und Seele zusammenhält Topinambur-Drink Orangentrifle mit Spekulatius Herzhafte Käse-Wurst-Muffins Dieses Rezept stammt von unserem Neujahrs Buffet das wir alljählich mit allen Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen des Elbers Hoffes feiern. Es war so lecker das wir es gleich nachbacken mussten. Eingelegte Paprikaschoten Tolle Beilage für Reisgerichte. Muss einen Tag im Voraus zubereitet werden Polenta-Sterne Wunderhübscher Stern - ein leckeres Adventsgericht Zucchinipuffer mit Curryschaum Gefüllte Crepes mit Rhabarber Schwarzwurzel mit Ziegenkäse Rührei mit Roter Melde Farbenfrohe Rührei-Variante Bunte Flamenco-Eier Chicorée mit Parmesan Porre im Hirsebett Apfelsmoothie mit Minze Fenchelpuffer Liebstöckel Grapefruit Smoothie Marinierte Möhren auf Salat Paprika-Tomaten-Salat Frischer mediterraner Salat mit Knoblauch und Agavendicksaft Feldsalat mit Orangen Bratkartoffeln mit Spiegelei Kartoffelgratin Brokkolisuppe mit Bärlauchcroûtons Rotkohl gekocht Der schnelle Salat Feldsalat mit Ei Wirsing mit Naturreis S - Gebäck Ulli´s Lieblingsgebäck Spitzkohl-Champignon-Salat mit Salzmandeln Kartoffelsalat Zum Grillen, zur Party, zum Mitbringen: Kartoffelsalat nach bayerischer Art Topinamburpuffer mit Käsesauce Griesspudding Rhababerstreuselkuchen Asiatische Weißkohlsuppe Reispfanne á la Marieke Elbers Reis und Gemüse in verschiedenen Variationen, Mariekes Lieblingsessen. Dieses Geicht wurde in Ihrer Studenten WG zubereitet. Chicoreé-Kiwi-Salat Bataviasalat mit Joghurt-Marinade Bunter Posteleinsalat Endivie pikant & fruchtig Gurken-Joghurt-Marinade Posteleinsalat mit Apfel Chinakohl mit Linsen Thanksgiving Kürbismarmelade Vollkorn-Buttermilch-Eierkuchen Tomatensoße roh Polenta-Krüstchen mit Postelein Joghurt-Marinade Blumenkohl pur Dänische Käsepfanne TDK 15 Birnen-Kürbis-Parfait Sommerlicher Kartoffelsalat Pilz-Omelette mit gebutterten Salatherzen Kartoffelsalat mit würzigen Möhren Gegrillte Nektarinen Einfacher Apple Flan Rote Bete Rohkost Bananen-Hafer-Muffins Pasta mit Shiitake und Frühlingszwiebeln Paprika-Möhren Baguette Von Anke mit ihrer Auszubildenen Kyra zubereitet, anläßlich der Büroeinweihung auf dem ehemaligen Heuboden. Nudelsalat Erdbeer - Pfirsich - Melissen - Marmelade Topinambur-Rohkost: Bohnen-Tomaten-Gemüse Möhrensuppe mit gekräutertem Frischkäsetop Kürbissoße Eine tolle Soße zu Nudelgerichten oder gekochtem Getreide Kohlrabisalat Holländischer Stamppot mit Endivie und Gouda TDK 15 Rote-Bete-Rohkost Buchweizen-Crêpe Kartoffelgulasch Apfel-Bananen-Dessert mit Seidentofu Wintergemüse-Lasagne Brokkolisuppe mit Öl Blumenkohlsalat Tomatenspiegeleier Karotten-Pastinake-Salat Polenta mit Pilzen, Paprika und Postelein Mangold in Senfrahm Apfel-Trifle Ofenkartoffeln und Käsedip Gurkensalat Dieser leichte Salat bringt eine ordentliche Portion Frische auf den Tisch! Orangencreme Karamell Der Kartoffelsalat für Auge und zum Genuss: Zucchinisalat Überbackener Staudensellerie mit Schinken Rosenkohl-Kartoffelsalat: Pasta mit roter Bete Fenchelsuppe Zucchini-Tomaten-Gratin Apfelpuffer Weißkohleintopf Eingelegte Eier mit Kräutern Gefüllte Eier auf Rucola-Salat Ein paar Ostereier übrig? Auch sonst ein leckeres Rezept! Orangen - Kürbismarmelade Mayonaise Chinakohlsalat Asia : Shiitakesuppe Gratinierter Staudensellerie mit Schinken Käsekartoffeln Kartoffelpüree mit Stielmus Mangold gekocht Rührei mit Tomate Schokopudding Renner bei unseren Scheunenbuffets. Originalton unserer Tochter Klara: "Ich habe mich satt gepuddingt." Eure Anke Apfel-Tiramisu Rosenkohlsuppe mit Haselnussnocken Fenchel-Rote-Bete-Salat Ideale Kombination: erdige Rote Bete mit der Leichtigkeit des Fenchels Porree mit Champignons Birnen-Rhabarber-Auflauf Bauernfrühstück: Bärlauchrührei aus der Elbers Hofküche Porree im Speckmantel Gegrillte Zucchini mit Kräuterpaste Fliegenpilz Eier Möhrensuppe mit Frischkäsetopping Muhammara - syrische Vorspeise Steckrübensuppe mit Orangen Kräuterbaguette TDK 15 Knödel mit Rosenkohl Vollkornpenne mit Kohl und Sahnesauce Karamell-Sesam-Kekse Diese nicht zu süßen Kekse sind ein leckeres selbstgemachtes Mitbringsel Schwarzwurzeln mit Kartoffeln Paprikasuppe mit Bratapfel Wildreissalat mit Shiitake-Pilzen Fliegenpilze Obstsalat Vanillewaffeln mit Heidelbeerquark Gemüsespiesse mit Bärlauchpesto Kürbispfanne Eine schmackhafte Variante für Kürbisliebhaber und solche, die es werden wollen Zucchini-Möhren-Soße Rübstiel-Käse-Salat Spiegeleier Grüne Radieschensuppe Lauchcremesuppe Orangensoufflee Forelle mit Trauben - Balsamico - Sauce Rotweinkuchen à la Thomas Leckerer Rotweinkuchen Überbackener Brokkoli Chinakohlsalat mit Orangen Weizensalat mit Orangen-Fenchel Kürbisschaum Eine erfrischende kalte Vorspeise als Alternative zu einer Suppe Mangold-Suppe Maiskolben gebraten Zuckermais als leckere Beilage zu Reisgerichten Curry Hähnchen a la Max Deftiger Rosenkohltopf Auberginenpüree Dillradieschen mit Bratkartoffeln Blaubeer-Eierkuchen Sellerie-Radieschen mit Bratlingen Selleriesuppe mit Petersilienpesto Fenchelrohkost Bohnen-Tomaten-Gemüse Porreecremesuppe Rote Bete Salat mit Postelein Nasali Syrischer Pudding Tomatensalat Romanesco mit Sesambutter Rosenkohl mit Rundkornreis Schneller Reissalat Erbsen mit Möhren Eine einfache Gemüsebeilage - ganz klassisch, ganz lecker Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing Eichblattsalat mit Joghurt-Kräuter-Marinade Bauerngemüse aus dem Feuerwok Hier seht Ihr Ulli mit seinem Feuerwok. Kartoffel-Knoblauch-Pfanne Gratin mit feinem Wurzelgemüse Rübchen glasiert Spaghetti mit Tomatenwirsing Zwiebelkuchen Weißkohlsuppe Mango Limetten Smoothie Bunter Linsen-Eintopf Mango-Grapefruit-Shake Möhren-Couscous Bratlinge Blumenkohl-Orangen-Suppe Bunte Rohkost Risotto mit Pecorinostreifen Spaghetti al Pecorino TDK 15 Jeden Samstag ist bei uns auf dem Nudeltag, Spaghetti ist eindeutig die beliebteste Pasta. Birnen-Gorgonzola-Kuchen Risotto mit Bohnenkraut Bohnenkraut: Ein wunderbares Gewürz nicht nur für Bohnengerichte. Das Bohnenkraut ist eine Gewürzpflanze, die ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt. Dank seiner positiven Wirkung auf die Verdauungsorgane empfiehlt es sich als Beigabe zu Hülsenfrüchten. Es ist allerdings auch in Kombination mit vielen anderen Gerichten ein Genuss, z.B. in einer Marinade für Grillfleisch oder als Gewürz im Gurkensalat. Außerdem ist es reich an Vitamin C und hat einen angenehm pfeffrigen Geschmack. Hirtensalat TDK 15 Spargel mit Frischkäsesauce Chinakohl-Pfanne Panierte Austernpilze Linsensalat Bunt & lecker - ein idealer Salat zum Grillen oder als leichtes Mittagessen Möhrensuppe mit Frischkäsetop Chicoréesalat mit Reis Apfeltiramisu Grilled Cheesesandwich Rote Liebe ( Rote Bete Suppe ) Rote Bete immer wieder ein Hingucker und richtig lecker. Schwarzwurzel in Buttersoße Es ist noch nicht lange her, daß die Schwarzwurzel als Gemüse entdeckt wurde. Den Klosterköchen des Mittelalters war sie vollkommen unbekannt. Dabei ist die Schwarzwurzel in der Alten Welt zu Hause, aber sie blieb offenbar lange Zeit unbeachtet. Vor dem Zubereiten werden die Schwarzwurzeln gewaschen, gebürstet und geschabt. Damit sie weiß bleiben, legt man sie nach dem Putzen sofort in Milch- oder Essigwasser. Das Schaben geht ganz leicht, wenn man davor die Wurzeln kurz überbrüht. oder unter wasser mit dem sparschäler schälen. Für kleine Familien kann man beim Pellkartoffelkochen die gewaschenen Wurzeln obenauflegen und mitgaren lassen. Sie lassen sich dann vor dem Anrichten oder am Tisch mit Leichtigkeit abziehen. Überbackener Mangold Gefüllter Wirsing mit Pilzrisotto Rotkohl-Pita Pilz-Porree-Schnecken Hirsebratlinge mit pikanten Möhren Kartoffelpfanne mit Seitan Fenchelgemüse Mangoldsuppe mit Speckwürfeln Chicorée in Sahne-Schinkensoße Apfelkuchen mit Kartoffelteig Blumenkohlcrémesuppe Tomaten-Ei-Aufstrich Aprikosen - Lavendel - Marmelade Penne con la zucca Peperoni in Essig und Öl für 4 Pers. Sauce Bearnaise Mangoldsoße Apfel Kürbismarmelade Zitronen-Basilikum Limonade Nudelsalat Caprese Rühreier Kohlrabi im Kokosmantel auf Blattsalat Steckrübengemüse Rhabarbereistee Fenchelsalat Ein erfrischender, knackiger Salat, rasch zubereitet Spaghetti mit Hackfleischsauce Der Klassiker - lecker, einfach und schnell zubereitet Pochierte Eier Gurkensalat mit Parmesanhäubchen Eier Schinken Muffin Seit dem wir Hühner haben, müssen wir uns des Öfteren neue Eierspeisen ausdenken. Ein Teller mit Eiermuffins macht sich gut auf jedem Buffet. Bevorzugt auf dem Frühstücksbuffet. Spinat als Salat Pilzrührei Flammkuchen vegan Erdbeer-Bowle Möhren mit Feta-Käse Blumenkohltorte Kresseradieschen mit Bratkartoffeln Apfelcrumble Bataviasalat mit Croûtons Zwetschgen-Streuselkuchen Joghurt-Dill-Marinade Zimtsterne Paprika mit Grünkernfüllung Ein nahrhaftes, vegetarisches Hauptgericht aus dem Ofen Salatrezept: Himbeer Bananen Pfirsich Smoothie Pizzabrot Super schnelles Rezept für Brotreste - unsere Kinder lieben diese Brotpizza! Biskuitfinger Omlette Bandnudeln mit Spinat Apfelquark Gebackene Auberginen - Fächer Schnell und schick - ein leckeres Essen! Eton Mess Löwenzahnsalat Rüblikuchen für Anfänger Leckerer Möhrenkuchen, ganz einfach zubereitet! Herzhafter Kartoffelauflauf mit Kräuterseitlingen Hoffest Kräuterquark Shakshuka (Eier in Paprika-Tomatensauce) Versunkene Eier - mal etwas anderes! Blumenkohl-Eier-Curry-Salat Kartoffel-Kürbis-Pizza Kohlrabitopf Möhren-Bananen Smoothie Chakalaka
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