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Bio-Kisten Lieferservice seit 1991 | Hofladen-Öffnungszeiten: Mo - Fr von 10.00-13.00 Uhr & 14.00-19.00 Uhr | Sa von 10.00-14.00 Uhr.

Rezeptsammlung

Liebe Kundinnen und Kunden,
auf dieser Seite haben wir Rezepte und die passenden Zutaten für Sie vorbereitet, die Sie mit einem Klick bestellen können. Abwechslungsreich und vielseitig – das sind unsere Rezepte aus unserer Hofküche und Empfehlungen von Freunden, Kunden und unseren Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen, die wir gerne an Sie weitergeben möchten.

Anmerkung: Werden in den Rezepten Zutaten in kleinen Mengen benötigt, sind diese nicht in der Zusammenstellung enthalten (z.B. Salz), können aber mitbestellt werden.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!


vegetarisch vegan süß herzhaft
Fenchelkraut-Pesto Orangensoufflee Radicchio-Nudeln mit Roquefort-Walnuss-Sauce Zucchini-Puffer mit Tsatsiki Überbackene Paprika Himbeer-Schnitte Kohlrouladen von Oma Eier-Avocadosalat Fenchel-Rote-Bete-Salat Ideale Kombination: erdige Rote Bete mit der Leichtigkeit des Fenchels Kullerpfirsich Rosenkohl-Flammkuchen Mairübchen-Auflauf Orangen Dattel Smoothie Limetten-Minz-Limonade

Unsere leckere Limo vom Hoffest!

Kräutersalat an pochiertem Ei Kürbisrisotto mit Apfelspalten Clementinenkuchen "Upside down" - so gelingt der Kuchen Kürbistarte mit Zwetschgen Eine raffinierte, bunte Herbstmahlzeit Gemüsespieße mit Pesto und kleinem Mozzarella Paprika-Möhren Baguette Von Anke mit ihrer Auszubildenen Kyra zubereitet, anläßlich der Büroeinweihung auf dem ehemaligen Heuboden. Radieschen-Suppe Adventssalat Feta-Creme in Zucchini Einfaches Käse-Gericht für Deinen Grillabend Vitamin-Stups Avocado mit süßen roten Zwiebeln Lauchkuchen Buchweizen-Bulgur mit Kohlrabigemüse Eine Rezeptidee vom Hofbauernhof in Baden-Württemberg Kuchen ohne Mehl Rezept von der Großtante Hanna einer guten Bekannten, daher "Tante-Hanna-Kuchen" genannt. Porree - Möhren – Kuchen Schwarzwurzeln mit Kartoffeln Rhababerstreuselkuchen Heiße Schokolade mit Karamell Hähnchenkeulen auf Kimchi Gebratene Schwarzwurzeln in Käsekruste mit Möhrensoße Bunte Minestrone Rettich-Burger-Bratlinge Rum Monde von Rebecca Kresseradieschen mit Bratkartoffeln Fenchelquiche Süßkartoffeln mit marinierten Feigen Gegrillte Pfirsiche auf buntem Salat Ungewöhnlich, aber wunderbar! Kartoffelsalat Bayrischer Art Zum Grillen, zur Party, zum Mitbringen: Kartoffelsalat nach bayerischer Art Schwarzwurzel Möhrengratin Ein winterliches Hauptgericht, das Leib und Seele zusammenhält Ratatouille Kalorienarme Variante des Klassikers aus dem Ofen Erdbeershake Rüblikuchen für Anfänger Leckerer Möhrenkuchen, ganz einfach zubereitet! Spargelsalat mit Avocado-Dressing Raffinierter Frühlingssalat Himbeer-Limonade

Unsere leckere Limonade vom Hoffest!

Käse-Bacon-Dip Möhren Muffins Gefrorene Joghurt-Riegel Zitronen-Limonade

Die leckere Zitronen-Limo von unserem Hoffest!

Nudelpfanne mit grünem Spargel und Kochschinken Rührei mit Roter Melde Farbenfrohe Rührei-Variante Rotkohlsalat Wirsing-Lasagne Eine schöne Winterlasagne, obwohl Wirsing fast das ganze Jahr erhältlich ist. Mairübchen in Butter Lachs-Couscous-Päckchen von Annette

Ich  wünsche allen die mein Rezept nachkochen guten Appetit ;)

Ganz  herzliche Grüße sendet Annette

Mangold-Quiche von Tanja Sushi-Burger Käse-Pitatasche Wirsing-Cannelloni Raffiniertes Wintergericht, ganz leicht zuzubereiten Chai Latte Spiegeleikuchen

Ein leckeres Rezept von Rebecca

Apfelkuchen mit Marzipan-Mandel-Guss

Dieser Apfelkuchen bekommt durch das Marzipan-Mandel-Topping noch mehr Aroma 

Gefüllte Kartoffel-Pilz-Taschen mit Zucchini-Gemüse Mangoldkuchen Ringelbete-Salat Ringelbete, die hübsche Schwester der Roten Bete Butterkuchen Ringelbete-Carpaccio Ringelbete, die schöne Schwester der Roten Bete Wirsingeintopf Genau das richtige Essen, wenn es draußen kalt und ungemütlich ist Nussbraten mit Pilzsoße Blumenkohlpizza Blumenkohl-Eintopf Müsliriegel mit Honig Rotweinkuchen à la Thomas Leckerer Rotweinkuchen Apfelsmoothie mit Minze Fruchtige Kürbissuppe Müsli Crossis von Rebecca

Das perfekte und super leckere "Rezept" für alle kleinen und großen Backreste!

Apfel-Möhren-Konfitüre Zwetschgen-Streuselkuchen Brezen-Spinat-Knödel Fenchelsüppchen mit Karamellkartoffeln Porre im Hirsebett Grillspieße mit Avocadodip Tomatenchutney Streuselkuchen Heißer Seehund Switchel – Ingwer-Essig-Limonade von Svenja

Der Geheim-Tipp von Svenja

Heidelbeer-Biskuitrolle So gelingt die Biskuitrolle garantiert! Nudeln mit veganer Käsesauce aus Kürbis Heidelbeer-Eierkuchen Zucchini-Nudeln Paprika-Lachs-Risotto Herrlich mediterrane Risotto-Variante Melissen-Holunderblüten-Limonade Ganz schnell, ganz einfach und super lecker! Tulpenstrauß aus Tomaten Mangold-Süßkartoffel-Gratin Ein wunderbares Herbst- und Wintergericht aus dem Ofen Karamellisierte Aprikosen Schmeckt auch lecker mit Vanilleeis! Möhrensuppe mit gekräutertem Frischkäsetop Bärlauch-Butter Zupfbrot mit Käse und Kräutern Hähnchenpfanne mit Rosenkohl und Kartoffeln Kürbis-Curry

Dazu schmeckt auch frischer Koriander. Als Topping eignet sich auch angerösteter Sesam.

Lammkeule mit Süßkartoffelpüree Tassenkuchen

Nicht wiegen nur bis drei zählen.

Geeiste Zitronencreme Erfrischendes Dessert, raffiniert angerichtet Kartoffel-Lebkuchen von Tanja Frühlingsquark mit Kartoffel-Wedges Petersilienkartoffeln mit Würstchen Zucchini-Knots Eine tolle Idee für die berühmte Zucchinischwemme Gefüllte Eier auf Rucola-Salat Ein paar Ostereier übrig? Auch sonst ein leckeres Rezept! Ofenkartoffeln und Käsedip Gegrillter Spargel Couscous mit Paprikagemüse Veganes Gericht mit orientalischer Note Apfel-Avocado-Dip Auberginen-Burger Knackig-frischer Snack fürs Büro oder als leichtes Abendessen Portobello-Burger mit bunten Beten Mediterraner Kartoffelsalat Orangenmarmelade Wurzel-Wok Rosenkohl Pesto Gurkensalat mit Chili-Minz Dressing Hoffest-Butterkuchen Risotto verde Risotto mit Spinat und Gorgonzola - Ullis Liebling! Bratapfel-Marmelade Müsli-Smoothie Gratinierter Eisberg-Kartoffelsalat Eisbergsalat lässt sich nicht nur im Sommer zu leckeren Salaten verarbeiten, er „kann es auch im Winter“: Gebackene Süßkartoffeln mit Pilzen Fleischloses Herbstgericht aus dem Ofen Orangen-Mascarpone-Creme So gelingt Dir dieses Dessert Herzhafte Käse-Wurst-Muffins Dieses Rezept stammt von unserem Neujahrs Buffet das wir alljählich mit allen Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen des Elbers Hoffes feiern. Es war so lecker das wir es gleich nachbacken mussten. Spaghetti mit Tofu von Sandra Dieses Rezept wurde von Sandra geschrieben, von Marieke gekocht und von der ganzen Hofmannschaft bei sommerlichen Temperaturen auf der Terasse genossen - und für fantastisch befunden! Deftiger Rosenkohltopf Kürbisplätzchen mit Apfelkompott Eine raffinierte, leichte Herbstmahlzeit Zitronenhähnchen

Dieses tolle Rezept gab es bei uns als Sonntagsessen. Alle waren begeistert, denn das Zitronenhähnchen schmeckt super lecker!

Wunschpunsch von Marie Kartoffelsalat mit Bärlauch Spargelsuppe mit Prosecco und Mairübchen Champignon-Kürbis-Pfanne Einfach zubereitet, unglaublich lecker! Kürbis-Birnen-Salat Ein perfekter Salat für Herbst und Winter Süßkartoffelsuppe mit Linsen von Marie Ofengemüse Salbei Mäuse Eins von Ankes Lieblingsrezepten. Besonders Kinder lieben dieses Gebäck, da es an Mäuse erinnert. Am Gartenzaun entlang wächst bei uns eine kleine Salbeihecke. Shiitake in Paprikasoße Radieschen aus dem Ofen Erdbeeren mit Vanillesahne Rotkohl-Süßkartoffel-Süppchen Ungewöhnliches Rezept, super lecker! Rote Bete Carpaccio Spargel-Erdbeer-Salat Rhabarberkompott Fladenbrot von Svenja Gurkenlimo Fruchtig frische Limonade für warme Tage! Marzipan Spritzgebäck von Rebecca Nektarinentorte Gemüsespaghetti colorati

Spaghetti mal anders  - lecker und nur mit Gemüse.

Veganer Osterbraten Gurken-Avocado-Süppchen Kaltes Süppchen mit Gemüsetopping Rote-Bete-Suppe mit Couscous-Bärlauch-Klößchen Raffinierte Suppe mit Birnen verfeinert Brokkoli-Schichtsalat Idealer Salat zum Mitnehmen für unterwegs Schwarzer-Rettich-Suppe Zucchini-Pizza Pizza Margherita mit Büffelmozzarella Spaghetti al Pecorino TDK 15 Jeden Samstag ist bei uns auf dem Nudeltag, Spaghetti ist eindeutig die beliebteste Pasta. Grünkohlchips mit paniertem Käse Schnüsch Kartoffelwaffeln mit Spinat Vanillepudding-Schnecken Sommerlimo Yacon-Suppe (thailändische Art) Kartoffelteller mit Radieschen-Remoulade Pfiffige Idee für (Früh-)Kartoffeln! Gemüsepastete Schmeckt herrlich mit zerlassener Butter zu einem Salat. Mangold-Risotto Stilton Spinat Pie TDK 15 Winter-Engel

Der heiße Vitaminkick!

Selleriecremesuppe Erdbeer-Bowle Pizzabrot Super schnelles Rezept für Brotreste - unsere Kinder lieben diese Brotpizza! Nudeln mit Bärlauch-Feta-Pesto Couscous-Salat im Glas Überbackener Blumenkohl mit Currysauce Tolle Farbkombination: Rot, Gelb und Weiß. Nudelsalat mit Bärlauchpesto Advents-Konfitüre

Eine schöne Konfitüre für die Winterzeit

Gegrillte Zucchini mit Kräuterpaste Gurken-Radieschen-Salat mit Feta Schokoladentorte von Anke J. Pink Plum Leckerer Sekt-Cocktail für warme Tage Brokkolisuppe Kaki-Crumble Orangencreme Karamell Der Kartoffelsalat für Auge und zum Genuss: Sommerliche Gurkensuppe Schnell zubereitet. Schmeckt kalt und warm! Grünkohl mit Wurstbrät Gefüllte Spitzpaprika Kuchensonne mit Schoko von Rebecca Tofu-Lasagne Vegetarisches Gericht für kalte Tage Bunter Kartoffelsalat Eierlikör-Gugelhupf

von unser Mitarbeiterin Marie

Cranberry-Limo mit Minze Lammkeule mit Rotkohl Erdbeerpüree Apfelkuchen mit Kartoffelteig Zucchinisuppe Zucchinisuppe wie bei meiner Mutter. Eure Anke! Zwiebelkuchen ohne Hefe Rosenkohl-Maroni-Pfanne mit Chicorée-Granatapfel-Salat Gebackene Aubergine Mairübchen-Ananas-Carpaccio Schneller Reissalat Gefüllte Crepes mit Rhabarber Rüblikuchen Kartoffelgratin Kürbiseis mit Walnusskrokant Eine geniale Kombination von Kürbis und Eis! Winter-Minestrone Apfel-Rote-Bete-Salat Tarte au Ratatouille TDK 15 Silkes Rosmarinkekse Mürbeteig mit Rosmarin - eine wunderbare Kombination! Kalte Rote-Bete-Suppe So einfach, so köstlich - erfrischende kalte Suppe! Fächerkartoffeln Rahmspitzkohl mit Speck Passt gut zu Fisch und Kartoffeln Kohlrabi-Gurken-Süppchen

Ein schönes Süppchen mit viel grün.

Gefüllter Wirsing mit Pilzrisotto Waffeln mit Möhren Orangencreme Gesund & lecker raffiniert kombiniert Antipasti-Platte Wirsingpasta Nudeln - lecker mit Wirsing, Chili, Orangen & Mandeln Zucchinischiffchen Lecker, leicht und schnell zubereitet Mango-Lassi-Eis Käsebaguette mit Winterheckenzwiebeln Ein leckerer Snack für die ersten Abende auf Balkon und Terrasse Schweizer Nusstaler von Rebecca Nektarinen-Törtchen Ein pikanter kleiner Snack fürs Sommerbuffet Rosenkohlgratin

Rosenkohl: Der Liebling der Herbst-  und Winterküche

Katjas Süßkartoffel-Pastinaken-Puffer Schmackhafte Puffer, goldgelb gebraten Polenta mit Pilzen, Paprika und Postelein Dänische Käsepfanne TDK 15 Sellerienuggets mit Orangendip Nicht nur im Winter eine tolle Rezeptidee für Sellerie Rote-Bete-Fenchel-Melonen-Salat Hähnchen-Curry Pitabrot Kartoffelbrei in mehreren Farben Der Hingucker! Besonders bei Kindern beliebt. Erdbeer-Spargel-Salat mit Rucola Schmeckt kalt und warm! Kürbisplätzchen mit Traubensalata Marinierte Möhren auf Salat Kaki-Salat mit Grünkohl Bratapfel mit Marzipan-Nuss-Füllung und Vanilleeis Rhabarber-Crumble Gelber Punsch von Marie Brötchen ohne Hefe Avocado-Schokocreme mit Beerensalat Zucchinibrownies Angenehm saftig und lecker schokoladig! Erdbeer-Schicht-Dessert Gegrillte Nektarinen Chicken-Nuggets à la Elbers Hof Paprika-Kichererbsen Spanische Kürbis-Krapfen

Die süße Variante vom Butternut-Kürbis

Gemüsespiesse mit Bärlauchpesto Nudeln mit Grünkohl-Pesto Kimchi Melonenpizza Kürbisssuppe von Mario Gefüllter Osterzopf Gegrillte Zucchini mit Tomatensalsa Zucchini vom Grill, mit Mozzarella Möhren-Bananen Smoothie Obstsalat Süßkartoffel-Champignon-Pfanne Risotto mit Pecorinostreifen Basilikum-Pesto von Rebecca Rotkohl gekocht Kürbissuppe mit Ingwer Gnocchi mit Radieschen-Pesto Radieschen-Pesto Herbstliches Ofengemüse Blaubeer-Limo Hokkaido gebacken Pasta mit roher Tomatensauce Glühwein-Marmelade Schokopudding Renner bei unseren Scheunenbuffets. Originalton unserer Tochter Klara: "Ich habe mich satt gepuddingt." Eure Anke Erdbeer-Tiramisu Minestrone Gefüllte Kürbisse mit Käsekruste Die knusprige Käsekruste ist das i-Tüpfelchen Limonade mit Minze Kokosmilchreis mit Mango von Marie

von Marie

Rosenkohl-Kartoffelsalat: Eierlikör-Schnitten Früchte-Tarte Rucola-Pasta Kartoffelsalat blau gelb Ostermuffins Couscous-Auflauf Schneller Spaghetti-Eis-Kuchen von Rebecca

Du liebst Spaghetti-Eis? Dann probiere unbedingt dieses Rezept!

Steckrübe vom Sternekoch Ein Rezept vom Sternekoch Jens Dannenfeld Panna Cotta mit Zwetschen-Holunder-Kompott Warmer Chinakohlsalat in gebackenem Kürbis Wärmt in der kalten Jahreszeit schön von innen Kuchen im Ei Minz-Pesto Kräuterbutter mit Roter Gartenmelde Farbenfrohe Kräuterbutter-Variante Gebackenes Apfel-Milch-Risotto Rote Bete-Nudel-Gratin Hirsebratlinge mit pikanten Möhren Gurkensalat mit Dill-Erdbeeren Milchreis mit heißer Orangensauce Milchreis mal raffiniert anders! Lachs mit gegrillten Tomaten und Petersilienpüree Minidöner in der Pitatasche Shakshuka (Eier in Paprika-Tomatensauce) Versunkene Eier - mal etwas anderes! Risotto mit Kräuterseitlingen Risotto ganz klassisch mit Pilzen Gurken-Krokodil Reispfanne á la Marieke Elbers Reis und Gemüse in verschiedenen Variationen, Mariekes Lieblingsessen. Dieses Geicht wurde in Ihrer Studenten WG zubereitet. Schoko-Risotto mit Aprikosenkompott Couscous-Salat Grünkohl mit Apfel und Birne

Die fruchtige Variante vom Grünkohl

Spargel mit Eier-Vinaigrette Käsespätzle mit Salat Mozzarella-Brot von Marie Festtagsbraten an Kräuterschaumsauce Bratenalternative für Veganer und Vegetarier Kokoswaffeln mit Clementinen-Dattel-Kompott Möhrengün Honigmelonen Smoothie Radiccio-Nudeln mit Käse-Walnuss-Sauce Brezn-Burger Ofen-Kürbis mit Feta Rosenkohl mit Mandelbutter Zitronenkuchen Zitrus-Fenchel-Salat mit Avocado

Frisch und fruchtig

Veganes Spitzkohl-Curry mit Cashews Spiegelei-Herz Heiße weiße Schokolade Topinambur-Cremesuppe Bunte Süßkartoffel-Topinambur-Kartoffel-Suppe Herrlich wärmende, schmackhafte Herbstsuppe Holländischer Stamppot mit Endivie und Gouda TDK 15 Pastinaken-Suppe Gebackene Auberginen - Fächer Schnell und schick - ein leckeres Essen! Spätzlepfanne mit Brokkoli Spätzle selbst zubereiten Orangen-Tarte Leckerer Mürbeteig mit Vitaminbonus Spinatauflauf Kohlrabi-Risotto mit Pinienkernen Leckere Risotto-Variante mit Kohlrabi Melonensalat Melone mit Mozzarella und Kräutern - richtig lecker! Zucchini mit Basilikum -Vinaigrette Kohlrabischnitzel mit Möhren-Kartoffel-Kruste Eine leckere Alternative zu Kohlrabischnitzel in Weißmehlpanade Nougat-Spritzgebäck ohne Ei Gebratener grüner Spargel Spitzkohl in Zitronen-Kräuterraahm Zitronen-Basilikum Limonade Bärlauch-Risotto Ein Gruß aus der Frühlingsküche ... ! Zucchini-Möhren-Waffeln Rohkost-Wraps mit Kichererbsencreme Köstlich gefüllte Teigfladen als handlicher Snack Bärlauchbutter mit Radieschen-Grün Mangold-Spätzle Mango-Smoothie Brokkolisuppe mit Bärlauchcroûtons Kürbis-Risotto Risottovariante mit Kürbis Waffelmuffins Spiegelei-Muffins Gefüllte Zucchini mit Hirse Birnen-Rhabarber-Auflauf Karamell-Kekse von Rebecca Avocado-Birnen-Kuchen

Ein süßer Kuchen mit Avocado und Birne. 

Schwarzwurzelrisotto mit Rotwurst Deftiges Gericht, ideal im Herbst und Winter Kürbis geschmort

Pumkin spice & everything nice        ( Kürbis-Gewürz und alles ist gut)

Geschmorte Linsen-Krautwickel

Mit Sauerkraut, Bratapfel und Zimt-Wurzel

Zwiebel-Tomaten-Salat Auberginenbällchen Auberginen ganz pikant als leckere Bällchen Schoko-Tiramisu mit karamellisierten Walnüssen Blumenkohltorte Tomaten-Sugo Leckere Sauce, die auf Pizza, zu Zucchini oder Auberginen köstlich schmeckt Rote Liebe ( Rote Bete Suppe ) Rote Bete immer wieder ein Hingucker und richtig lecker. Gewürzkuchen vegan Rosmarinkartoffeln von Tanja Bananenbrot Eine super Idee für sehr reife Bananen! Rote Bete Risotto Clementinen-Torteletts Blaubeer-Eierkuchen Spitzkohlrisotto mit Champignons Grünkohl mal anders von Jonas

Diese Grünkohl-Variante eignet sich hervorragend wenn Kinder mitessen. 

Blini mit Rote-Bete-Ragout Rezepttipp vom Hof Engelhardt aus Baden-Württemberg Vanillekipferl von Rebecca

Eines der Highlights in unser Büro-Keksdose! 

Gegrillte Melone Burger-Bröttchen
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