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Ihr Biokisten Lieferservice in Ihrer Umgebung

Rezeptsammlung

Liebe Kundinnen und Kunden,
auf dieser Seite haben wir Rezepte und die passenden Zutaten für Sie vorbereitet, die Sie mit einem Klick bestellen können. Abwechslungsreich und vielseitig – das sind unsere Rezepte aus unserer Hofküche und Empfehlungen von Freunden, Kunden und unseren Mitarbeiterinnen, die wir gerne an Sie weitergeben möchten.

Anmerkung: Werden in den Rezepten Zutaten in kleinen Mengen benötigt, sind diese nicht in der Zusammenstellung enthalten (z.B. Salz), können aber mitbestellt werden.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!


vegetarisch vegan
Bunte Rohkost Hokkaido-Möhren-Suppe Rote Bete Suppe Spaghetti mit Tomatenwirsing Wirsing mit Naturreis Rotkohl gekocht Fenchel-Gratin Gurkensalat mit Dill-Erdbeeren Vollkornpenne mit Kohl und Sahnesauce Brotzeit Eingelegte Paprikaschoten Tolle Beilage für Reisgerichte. Muss einen Tag im Voraus zubereitet werden Bunter Posteleinsalat Apfelsmoothie mit Minze Zucchinisuppe Shiitakesuppe Panierte Sellerieschnitzel Herzhafte Käse-Wurst-Muffins Dieses Rezept stammt von unserem Neujahrs Buffet das wir alljählich mit allen Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen des Elbers Hoffes feiern. Es war so lecker das wir es gleich nachbacken mussten. Rührei mit Roter Melde Farbenfrohe Rührei-Variante Muhammara - syrische Vorspeise Sauce Hollandaise Paprika mit Grünkernfüllung Ein nahrhaftes, vegetarisches Hauptgericht aus dem Ofen Bunter Salat (Bataviasalat) Schwarzwurzel mit Ziegenkäse Cremig überbackene Fenchelscheiben Pochierte Eier Sauerrahm-Senf-Marinade Grundrezept Sauerkrautsalat Tofu-Bolognese Dieses Rezept wurde von Sandra geschrieben, von Marieke gekocht und von der ganzen Hofmannschaft bei sommerlichen Temperaturen auf der Terasse genossen - und für fantastisch befunden! Kartoffel-Topinambursalat Kiwi-KAramell auf Mascarpone Zucchini-Tomaten-Gratin Brokkoli - Tomaten - Möhren – Suppe Rotkohl-Tarte mit Bergkäse Chinakohlsalat mit Orangen vegetarischer Heringssalat Schneller Reissalat Rüblikuchen Holländischer Stamppot mit Endivie und Gouda TDK 15 Sauerrahm-Senf-Marinade Rüblikuchen für Anfänger Leckerer Möhrenkuchen, ganz einfach zubereitet! Kartoffelplätzchen Forelle mit Trauben - Balsamico - Sauce Festtags - Apfelkuchen Posteleinsalat mit Apfel Auberginenpüree Salbei Mäuse Eins von Ankes Lieblingsrezepten. Besonders Kinder lieben dieses Gebäck, da es an Mäuse erinnert. Am Gartenzaun entlang wächst bei uns eine kleine Salbeihecke. Gegrillte Zucchini mit Kräuterpaste Weißkohlsuppe Wintergemüse-Lasagne Tomatensalat Zucchini-Auberginen-Gratin Feldsalat mit warmem Ziegenkäse Fenchelrohkost Bärlauchquark Mit Bärlauch und rosa Pfeffer ist der Frühlingsquark perfekt. Joghurt-Kräuter-Marinade mit der Würzkraft frischer Kräuter unschlagbar Rhababerstreuselkuchen Sauce Bearnaise Erdbeeren mit Vanillesahne Avocado mit süßen roten Zwiebeln Reispfanne á la Marieke Elbers Reis und Gemüse in verschiedenen Variationen, Mariekes Lieblingsessen. Dieses Geicht wurde in Ihrer Studenten WG zubereitet. Panierte Austernpilze Fenchel-Rote-Bete-Salat Ideale Kombination: erdige Rote Bete mit der Leichtigkeit des Fenchels Bataviasalat mit Joghurt-Marinade Fenchelsuppe Karotten-Pastinake-Salat Bunte Flamenco-Eier Tomatensuppe mit Sahnehaube Kürbisschaum Eine erfrischende kalte Vorspeise als Alternative zu einer Suppe Bunter Salat Vanillecreme mit kandiertem Zimtapfel Spiegeleier Spargel mit Frischkäsesauce Porree - Möhren – Kuchen Porree mit Champignons Bunter Obstsalat Porree-Pilz-Schnecken Penne con la zucca Blaubeer-Eierkuchen Joghurt-Dill-Marinade Champignonsoße Schnelle, einfache Soße zu Kartoffel- und Getreidegerichten Schokopudding Renner bei unseren Scheunenbuffets. Originalton unserer Tochter Klara: "Ich habe mich satt gepuddingt." Eure Anke Steckrübeneintopf Chinakohlsalat Asia : Lauchkuchen Pak Choi mit Tofu Chinakohl gedämpft Weißkohlspaghetti mit Pesto Rübstiel mit Kartoffelbrei Salatrezept: Sauerampfersuppe Rübchen glasiert Bananen-Hafer-Muffins Ingwer Maracuja Smoothie Pastinakensoufflé Der schnelle Salat Rote Liebe ( Rote Bete Suppe ) Rote Bete immer wieder ein Hingucker und richtig lecker. Feldsalat mit Ei Kartoffelbrei in mehreren Farben Der Hingucker! Besonders bei Kindern beliebt. Blumenkohlsuppe Bunter Linsen-Eintopf Merrettich-Sahne Klassische Genueser Biskuittorte Linsensalat Bunt & lecker - ein idealer Salat zum Grillen oder als leichtes Mittagessen Mangold-Suppe Blaubeersmoothie Chinakohl-Pfanne Peperoni in Essig und Öl für 4 Pers. Blumenkohlsuppe mit Butterbröseln Endiviensalat mit Sauerrahm-Senf-Marinade Gemüsespieße mit Pesto und kleinem Mozzarella Tomatenspiegeleier Obstsalat Mangold gekocht Birnen-Gorgonzola-Kuchen Rosenkohlgemüse Sesam-Auberginen-Dip Blumenkohlcrémesuppe Fenchelquiche Möhrengün Honigmelonen Smoothie Bruderhahn - Hähnchenkeule in Zitronen - Knoblauch - Sauce Brokkoli-Käsesuppe Bohnensalat Fenchelsuppe mit Karamellkartoffeln Paprika-Möhren Baguette Von Anke mit ihrer Auszubildenen Kyra zubereitet, anläßlich der Büroeinweihung auf dem ehemaligen Heuboden. Endivie pikant & fruchtig Rosenkohl-Pfanne Thanksgiving Kürbismarmelade Pasta mit roter Bete Cannelloni mit Brokkoli Dillradieschen mit Bratkartoffeln Kartoffelsalat Zum Grillen, zur Party, zum Mitbringen: Kartoffelsalat nach bayerischer Art Gefüllter Kohlrabi Pizzabrot Super schnelles Rezept für Brotreste - unsere Kinder lieben diese Brotpizza! Möhren Muffins Überbackener Brokkoli Orangen - Kürbismarmelade Orientalisches Blumenkohlgemüse Grüner Ananas Smoothie Gratin mit feinem Wurzelgemüse Blumenkohltorte Bandnudeln mit Balsamicomöhren Traubentartar mit Mozzerella Tomatensuppe Rettichsalat Gratinierter Eisberg-Kartoffelsalat Eisbergsalat lässt sich nicht nur im Sommer zu leckeren Salaten verarbeiten, er „kann es auch im Winter“: Selleriesalat Rhabarbereistee Weißkohleintopf Paprikakartoffeln mit Rindermettwurst Chicorée mit Parmesan Schwarzwurzel in Buttersoße Es ist noch nicht lange her, daß die Schwarzwurzel als Gemüse entdeckt wurde. Den Klosterköchen des Mittelalters war sie vollkommen unbekannt. Dabei ist die Schwarzwurzel in der Alten Welt zu Hause, aber sie blieb offenbar lange Zeit unbeachtet. Vor dem Zubereiten werden die Schwarzwurzeln gewaschen, gebürstet und geschabt. Damit sie weiß bleiben, legt man sie nach dem Putzen sofort in Milch- oder Essigwasser. Das Schaben geht ganz leicht, wenn man davor die Wurzeln kurz überbrüht. oder unter wasser mit dem sparschäler schälen. Für kleine Familien kann man beim Pellkartoffelkochen die gewaschenen Wurzeln obenauflegen und mitgaren lassen. Sie lassen sich dann vor dem Anrichten oder am Tisch mit Leichtigkeit abziehen. Blumenkohl-Eier-Curry-Salat Rote Bete Salat mit Postelein Chinakohl mit Äpfeln und Zwiebeln Fenchelsalat Ein erfrischender, knackiger Salat, rasch zubereitet Pastinakenfrischkost in Orangen-Rahmsauce Posteleinsalat Blattsalat mit Ricotta Mango-Grapefruit-Shake Chinakohlsalat Fenchelgemüse Selleriesuppe mit Petersilienpesto Ananas Tiramisu Überbackener Mangold auf Kartoffeln Gefüllter Wirsing mit Pilzrisotto Kartoffelgulasch Bananenflip Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing Kiwi Bananen Smoothie Pilz-Omelette mit gebutterten Salatherzen Marinierte Möhren auf Salat Chinakohl mit Linsen Birnen-Kürbis-Parfait Rübstiel-Käse-Salat Gratinierter Staudensellerie mit Schinken Asiatischer Fruchtsalat Gebackenes Apfel-Milch-Risotto Asiatische Weißkohlsuppe Gegrillte Nektarinen Feldsalat mit Orangen Aprikosen - Lavendel - Marmelade Bauernfrühstück: Rote Bete Rohkost Polenta mit Pilzen, Paprika und Postelein Möhren-Bananen Smoothie Apfelquark Chicorée mit Parmesanhaube Überbackener Mangold Kürbispfanne Eine schmackhafte Variante für Kürbisliebhaber und solche, die es werden wollen Gurkensalat mit Parmesanhäubchen Blumenkohl-Orangen-Suppe Herzhafter Kartoffelauflauf mit Kräuterseitlingen Porree-Rote-Bete-Gratin Tzaziki Überbackener Staudensellerie mit Schinken Spitzkohlrisotto mit Champignons Eiersandwich Blumenkohlsalat Buchweizen-Crêpe Bandnudeln mit Spinat Tomatensuppe mit Curryreis Tomaten Feta Tarte Apfelcrumble Chicorée in Sahne-Schinkensoße Fliegenpilz Eier Auberginen-Burger Knackig-frischer Snack fürs Büro oder als leichtes Abendessen Polenta-Krüstchen mit Postelein Posteleinsalat mit Champignons Hirsebratlinge mit pikanten Möhren Kartoffelsalat mit Möhren Pasta mit Shiitake und Frühlingszwiebeln Blumenkohl pur Rotweinkuchen à la Thomas Leckerer Rotweinkuchen Karamell-Sesam-Kekse Diese nicht zu süßen Kekse sind ein leckeres selbstgemachtes Mitbringsel Nudeln mit Cremespinat und Paprika Nicht nur unschlagbar lecker, sondern auch farbenfroh und somit ein Genuss auch fürs Auge Nusswaffeln mit Birnensirup Lauchcremesuppe Paprikasuppe mit Bratapfel Brokkolisuppe mit Bärlauchcroûtons Bohnen-Tomaten-Gemüse Porree-Sahne-Gemüse mit Pilzen Obstsalat mit Kokosnocken Bohnen-Tomaten-Gemüse Kartoffelsalat mit würzigen Möhren Mangold-Spaghetti Kräuterbaguette TDK 15 Pilzrührei Gemüsespiesse mit Bärlauchpesto Rhabarberkompott Käsekartoffeln Apfelkuchen mit Kartoffelteig Porree-Gratin Brokkolisuppe mit Öl Möhren-Kohlrabi-Eintopf Hirtensalat TDK 15 Wirsingeintopf Genau das richtige Essen, wenn es draußen kalt und ungemütlich ist Rucola Risotto mit Parmesan Steckrübengemüse Brokkolisuppe Stauden Sellerie-Salat Posteleinsalat mit Grapefruit Endivie - pikant und fruchtig Clementinen-Torteletts Spiegelei-Herz Knödel mit Rosenkohl Wildreissalat mit Shiitake-Pilzen Fenchel-Rote Bete-Apfelsalat Bauerngemüse aus dem Feuerwok Hier seht Ihr Ulli mit seinem Feuerwok. Nudelsalat Caprese Kartoffel-Kürbis-Pizza Zucchini-Möhren-Soße Zitronen-Basilikum Limonade Porreecremesuppe Rote Bete Smoothie Einfacher Apple Flan Grüne Radieschensuppe Kohlrabitopf Polenta-Sterne Wunderhübscher Stern - ein leckeres Adventsgericht Gekochte Eier Süße Nachspeise Teigtaschen mit Bundzwiebeln Fliegenpilze Spaghetti al Pecorino TDK 15 Jeden Samstag ist bei uns auf dem Nudeltag, Spaghetti ist eindeutig die beliebteste Pasta. Topinambur-Kartoffel-Salat Butterkuchen Bratkartoffeln mit Spiegelei Joghurt-Mangold Hoffest Kräuterquark Auberginensalat Ein schnell und einfach zubereiteter Salat, ideal auch als Vorspeise Bandnudeln mit Kräutermangold Spinat als Salat Kürbissoße Eine tolle Soße zu Nudelgerichten oder gekochtem Getreide Dänische Käsepfanne TDK 15 Hokkaido gebraten Apfel-Trifle Eier Schinken Muffin Seit dem wir Hühner haben, müssen wir uns des Öfteren neue Eierspeisen ausdenken. Ein Teller mit Eiermuffins macht sich gut auf jedem Buffet. Bevorzugt auf dem Frühstücksbuffet. Birnen-Rhabarber-Auflauf Gurken-Joghurt-Marinade Chicoreé-Kiwi-Salat Überbackener Blumenkohl mit Currysauce Tolle Farbkombination: Rot, Gelb und Weiß. Bataviasalat mit Croûtons Zitronenkuchen Holunderblütengelee Paprika-Tomaten-Salat Frischer mediterraner Salat mit Knoblauch und Agavendicksaft Gemüse-Quiche Staudensellerie mit Käsecreme Gurkensalat Dieser leichte Salat bringt eine ordentliche Portion Frische auf den Tisch! Joghurt-Marinade Pilz-Porree-Schnecken Möhren Wirsingtopf Orangensoufflee Steckrübensuppe mit Orangen Spaghetti griechisch Apfel-Tiramisu Griesspudding Avocado Mango Smoothie Rühreier Rührei mit Tomate Variation vom Waldorfsalat Mangold-Quiche Eingelegte Eier mit Kräutern Nasali Syrischer Pudding Tabouleh Kartoffelteller mit Radieschen-Remoulade Pfiffige Idee für (Früh-)Kartoffeln! Möhren-Schwarzwurzel-Gratin Ein winterliches Hauptgericht, das Leib und Seele zusammenhält Nudelsalat mit Bärlauchpesto Mangoldsuppe mit Speckwürfeln Rosenkohl-Kartoffelsalat: Orangencreme Karamell Tomaten-Steinpilz-Eier-Suppe Zimtsterne Rosenkohl mit Rundkornreis Spaghetti mit Hackfleischsauce Der Klassiker - lecker, einfach und schnell zubereitet Porree im Speckmantel Chakalaka Kräuterquark Möhrensuppe mit gekräutertem Frischkäsetop Liebstöckel Grapefruit Smoothie Gebackene Auberginen - Fächer Schnell und schick - ein leckeres Essen! Hoffest-Butterkuchen Der schnelle Kartoffelsalat Möhrensuppe mit Frischkäsetop Couscous-Salat Chicoréesalat mit Blutorangen Pak Choi gedämpft Pak Choi Gemüse Petersilienkartoffeln mit Würstchen Tomaten-Ei-Aufstrich Kartoffelpfanne mit Seitan Wirsing-Lasagne Eine schöne Winterlasagne, obwohl Wirsing fast das ganze Jahr erhältlich ist. Stilton Spinat Pie TDK 15 Orangen Dattel Smoothie Zwetschgen-Streuselkuchen Rotkohlsalat Rotkohlroulade vegetarisch Apfelküchlein Möhrengratin Weizensalat mit Orangen-Fenchel Tarte au Ratatouille TDK 15 Apfel-Bananen-Dessert mit Seidentofu Gefüllte Crepes mit Rhabarber Rote-Bete-Rohkost Schwarzwurzeln mit Kartoffeln Zimt-Birnen-Mousse Mangold in Senfrahm Eton Mess Apfel Kürbismarmelade Spitzkohl-Kartoffel-Gratin mit Mandelkruste Möhren mit Feta-Käse Überbackene Kohlrabischeiben Green Smoothie Gefüllte Kohlrabischnitzel Kartoffelgratin Erdbeer - Pfirsich - Melissen - Marmelade Fenchelpuffer Porre im Hirsebett Feldsalat in Curryrahm Gefüllte Auberginen Mango Limetten Smoothie Heidelbeer-Eierkuchen Crêpes Gratin mit Kartoffeln und Spinat Möhren-Couscous Bratlinge Apfel auf Orangenquark Mangold Romana Geschmorter Weißkohl Der Kartoffelsalat für Auge und zum Genuss: Kartoffelpüree, Eier und Parmesan Paprika-Fusilli mit Salamistreifen Kohlrabisalat Zucchinisalat Nudelsalat Mangoldkuchen Risotto mit Pecorinostreifen Rote Rohkost Chicoréesalat mit Reis Vollkorn-Buttermilch-Eierkuchen Grünkernfrikadellen mit Tomatensalat Wirsing-Linsen-Auflauf Kohlrabi im Kokosmantel auf Blattsalat Hokkaido gebacken Rosenkohlsuppe mit Haselnussnocken Bärlauchrührei aus der Elbers Hofküche Topinamburpuffer mit Käsesauce Windbeutel mit Brombeerfüllung Kräuterbutter mit Roter Gartenmelde Farbenfrohe Kräuterbutter-Variante Brokkolisalat Rote Bete Äpfelsalat Fenchelauflauf Möhrensuppe mit Frischkäsetopping Avocado Grapefruit Carpaccio Flammkuchen vegan Zwiebelquark Apfelpuffer Forelle mit roten Zwiebeln Pilzcremesuppe Gurkensalat mit Chili-Minz Dressing Kartoffel-Knoblauch-Pfanne Pizza Margherita mit Büffelmozzarella Kohlsuppe Eichblattsalat mit Joghurt-Kräuter-Marinade Biskuitfinger Kartoffelpüree mit Stielmus Pastinakenquiche Zwiebelsuppe mit Käsecroûtons Sellerie Obstsalat Kresseradieschen mit Bratkartoffeln Erdbeer-Bowle Polenta mit Weintraubenkompott Gemüse-Dip in Paprika Raffinierte Vorspeise: Dip mal ganz anders! Himbeer Bananen Pfirsich Smoothie Spitzkohl-Champignon-Salat mit Salzmandeln Omlette Rote Bete Risotto S - Gebäck Ulli´s Lieblingsgebäck Chinesische Kohlrouladen Ofenkartoffeln und Käsedip Sellerie-Radieschen mit Bratlingen Rotkrautsalat Vanillewaffeln mit Heidelbeerquark Tomatensoße roh Mango-Kiwi-Salat Mohngrieß mit Zimtorangen Fenchelsüppchen mit Karamellkartoffeln Topinambur-Rohkost: Gefüllter Osterzopf Deftiger Rosenkohltopf Mangoldsoße Kartoffel-Kürbis-Pizza Sommerlicher Kartoffelsalat Frühlingsgemüse mit Kohlrabi Auberginentaler mit Quark Romanesco mit Sesambutter Spargel mit Eier-Vinaigrette Zucchinipuffer mit Curryschaum Grilled Cheesesandwich Erbsen mit Möhren Eine einfache Gemüsebeilage - ganz klassisch, ganz lecker Rettichsalat mit Hähnchenbruststreifen Mayonaise Rotkohl feine Art Steckrübensuppe Curry Hähnchen a la Max Wirsing-Quiche Rotkohl-Pita Zucchinisuppe Zucchinisuppe wie bei meiner Mutter. Eure Anke! Gefüllte Eier auf Rucola-Salat Ein paar Ostereier übrig? Auch sonst ein leckeres Rezept! Topinambur-Drink Eisssalat mit Kräutervinaigrette Orangentrifle mit Spekulatius Apfeltiramisu Gemüsepfanne mit Superschmelz-Kohlrabi Löwenzahnsalat
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