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Bio-Kisten Lieferservice seit 1991 | Hofladen-Öffnungszeiten: Mo - Fr von 10.00-13.00 Uhr & 14.00-19.00 Uhr | Sa von 10.00-14.00 Uhr.

Rezept-Tipps

Rezeptsammlung

Liebe Kundinnen und Kunden,
auf dieser Seite haben wir Rezepte und die passenden Zutaten für Sie vorbereitet, die Sie mit einem Klick bestellen können. Abwechslungsreich und vielseitig – das sind unsere Rezepte aus unserer Hofküche und Empfehlungen von Freunden, Kunden und unseren Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen, die wir gerne an Sie weitergeben möchten.

Anmerkung: Werden in den Rezepten Zutaten in kleinen Mengen benötigt, sind diese nicht in der Zusammenstellung enthalten (z.B. Salz), können aber mitbestellt werden.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!


vegetarisch vegan süß herzhaft
Heiße Schokolade mit Karamell Zucchini-Knots Eine tolle Idee für die berühmte Zucchinischwemme Yacon-Suppe (thailändische Art) Fenchelsüppchen mit Karamellkartoffeln Blumenkohl-Eintopf Gemüsespieße mit Pesto und kleinem Mozzarella Waffeln mit Möhren Ofen-Kürbis mit Feta Kürbis-Curry

Dazu schmeckt auch frischer Koriander. Als Topping eignet sich auch angerösteter Sesam.

Blumenkohlpizza Karamellisierte Aprikosen Schmeckt auch lecker mit Vanilleeis! Hirsebratlinge mit pikanten Möhren Porre im Hirsebett Gurken-Radieschen-Salat mit Feta Paprika-Möhren Baguette Von Anke mit ihrer Auszubildenen Kyra zubereitet, anläßlich der Büroeinweihung auf dem ehemaligen Heuboden. Avocado mit süßen roten Zwiebeln Streuselkuchen Fächerkartoffeln Bärlauch-Butter Zucchini-Nudeln Gefüllte Zucchini mit Hirse Der Kartoffelsalat für Auge und zum Genuss: Nudeln mit Bärlauch-Feta-Pesto Hoffest-Butterkuchen Gebackene Auberginen - Fächer Schnell und schick - ein leckeres Essen! Heiße weiße Schokolade Kartoffelsalat Bayrischer Art Zum Grillen, zur Party, zum Mitbringen: Kartoffelsalat nach bayerischer Art Zitrus-Fenchel-Salat mit Avocado

Frisch und fruchtig

Rum Monde von Rebecca Obstsalat Hähnchen-Curry Rettich-Burger-Bratlinge Käse-Pitatasche Buchweizen-Bulgur mit Kohlrabigemüse Eine Rezeptidee vom Hofbauernhof in Baden-Württemberg Holländischer Stamppot mit Endivie und Gouda TDK 15 Zupfbrot mit Käse und Kräutern Kartoffelsalat blau gelb Couscous mit Paprikagemüse Veganes Gericht mit orientalischer Note Zucchini-Möhren-Waffeln Schnüsch Bunte Süßkartoffel-Topinambur-Kartoffel-Suppe Herrlich wärmende, schmackhafte Herbstsuppe Gemüsespaghetti colorati

Spaghetti mal anders  - lecker und nur mit Gemüse.

Rahmspitzkohl mit Speck Passt gut zu Fisch und Kartoffeln Panna Cotta mit Zwetschen-Holunder-Kompott Kresseradieschen mit Bratkartoffeln Kuchen im Ei Kartoffel-Lebkuchen von Tanja Rote Bete Carpaccio Mediterraner Kartoffelsalat Erdbeer-Schicht-Dessert Risotto mit Pecorinostreifen Schokopudding Renner bei unseren Scheunenbuffets. Originalton unserer Tochter Klara: "Ich habe mich satt gepuddingt." Eure Anke Mangoldkuchen Orangencreme Gesund & lecker raffiniert kombiniert Erdbeerbowle mit Ysop Rote-Bete-Suppe mit Couscous-Bärlauch-Klößchen Raffinierte Suppe mit Birnen verfeinert Grünkohl mal anders von Jonas

Diese Grünkohl-Variante eignet sich hervorragend wenn Kinder mitessen. 

Fladenbrot von Svenja Wirsingpasta Nudeln - lecker mit Wirsing, Chili, Orangen & Mandeln Sommerlimo Käsespätzle mit Salat Veganes Spitzkohl-Curry mit Cashews Butterkuchen Rotkohl-Süßkartoffel-Süppchen Ungewöhnliches Rezept, super lecker! Rüblikuchen für Anfänger Leckerer Möhrenkuchen, ganz einfach zubereitet! Kuchen ohne Mehl Rezept von der Großtante Hanna einer guten Bekannten, daher "Tante-Hanna-Kuchen" genannt. Rohkost-Wraps mit Kichererbsencreme Köstlich gefüllte Teigfladen als handlicher Snack Rote Liebe ( Rote Bete Suppe ) Rote Bete immer wieder ein Hingucker und richtig lecker. Silkes Rosmarinkekse Mürbeteig mit Rosmarin - eine wunderbare Kombination! Spinatauflauf Süßkartoffeln mit marinierten Feigen Pitabrot Schwarzwurzeln mit Kartoffeln Bunter Kartoffelsalat Grünkohl mit Apfel und Birne

Die fruchtige Variante vom Grünkohl

Kohlrabischnitzel mit Möhren-Kartoffel-Kruste Eine leckere Alternative zu Kohlrabischnitzel in Weißmehlpanade Nussbraten mit Pilzsoße Gefüllter Wirsing mit Pilzrisotto Spiegelei-Muffins Chai Latte Kürbisssuppe von Mario Hähnchenbrust mit Rosenkohl und Orangen

Ein frisches und fruchtiges Gericht für 5 Personen: Perfekt für den tristen Winter!











Zwiebelkuchen ohne Hefe Rotkohlsalat Möhrengün Honigmelonen Smoothie Deftiger Rosenkohltopf Schweizer Nusstaler von Rebecca Kürbisplätzchen mit Traubensalata Eier-Avocadosalat Rosenkohlgratin

Rosenkohl: Der Liebling der Herbst-  und Winterküche

Kürbissuppe mit Ingwer Gefüllte Eier auf Rucola-Salat Ein paar Ostereier übrig? Auch sonst ein leckeres Rezept! Tomaten-Sugo Leckere Sauce, die auf Pizza, zu Zucchini oder Auberginen köstlich schmeckt Portobello-Burger mit bunten Beten Theresas saftiger Kartoffelsalat

Saftig, leicht und frisch!

Lauchkuchen Avocado-Birnen-Kuchen

Ein süßer Kuchen mit Avocado und Birne. 

Clementinen-Torteletts Antipasti-Platte Mangold-Risotto Burger-Bröttchen Waffeltorte mit Aprikosensahne Kaki-Salat mit Grünkohl Erdbeer-Tiramisu Heidelbeer-Biskuitrolle So gelingt die Biskuitrolle garantiert! Bananenbrot Eine super Idee für sehr reife Bananen! Stilton Spinat Pie TDK 15 Kohlrabi-Gurken-Süppchen

Ein schönes Süppchen mit viel grün.

Gebackenes Apfel-Milch-Risotto Rosenkohl Pesto Garnelen-Pasta mit grünem Spargel

Frische Pasta für den Frühling

Spaghetti mit Tofu von Sandra Dieses Rezept wurde von Sandra geschrieben, von Marieke gekocht und von der ganzen Hofmannschaft bei sommerlichen Temperaturen auf der Terasse genossen - und für fantastisch befunden! Spätzlepfanne mit Brokkoli Spätzle selbst zubereiten Kokoswaffeln mit Clementinen-Dattel-Kompott Orangen Dattel Smoothie Topinambur-Cremesuppe Bärlauch-Risotto Ein Gruß aus der Frühlingsküche ... ! Nougat-Spritzgebäck ohne Ei Pastinaken mit gebratenem Knoblauch Leichte Beilage mit Starpotenzial Geeiste Zitronencreme Erfrischendes Dessert, raffiniert angerichtet Couscous-Salat im Glas Orangen-Tarte Leckerer Mürbeteig mit Vitaminbonus Brokkolisuppe mit Bärlauchcroûtons Blini mit Rote-Bete-Ragout Rezepttipp vom Hof Engelhardt aus Baden-Württemberg Tomatenchutney Rote Bete Suppe Karamell-Kekse von Rebecca Kräuterbutter mit Roter Gartenmelde Farbenfrohe Kräuterbutter-Variante Minestrone Spiegelei-Herz Gurkensalat mit Dill-Erdbeeren Brezen-Spinat-Knödel Spiegeleikuchen

Ein leckeres Rezept von Rebecca

Spitzkohlrisotto mit Champignons Rosenkohl-Maroni-Pfanne mit Chicorée-Granatapfel-Salat Gefüllte Crepes mit Rhabarber Fruchtsalat mit Mandelknusper und Eierlikör

Frisch und Fruchtig

Ringelbete-Carpaccio Ringelbete, die schöne Schwester der Roten Bete Limetten-Minz-Limonade

Unsere leckere Limo vom Hoffest!

Kürbisrisotto mit Apfelspalten Winter-Engel

Der heiße Vitaminkick!

Himbeer-Schnitte Gurken-Krokodil Eierlikör-Schnitten Müsli Crossis von Rebecca

Das perfekte und super leckere "Rezept" für alle kleinen und großen Backreste!

Kürbiseis mit Walnusskrokant Eine geniale Kombination von Kürbis und Eis! Rote-Bete-Fenchel-Melonen-Salat Spaghetti al Pecorino TDK 15 Jeden Samstag ist bei uns auf dem Nudeltag, Spaghetti ist eindeutig die beliebteste Pasta. Mangold-Pasta mit Zitrone

Leckeres Gericht mit frischen Mangold.

Herbstliches Ofengemüse Lammkeule mit Rotkohl Zucchini-Puffer mit Tsatsiki Schwarzwurzelrisotto mit Rotwurst Deftiges Gericht, ideal im Herbst und Winter Zitronen-Basilikum Limonade Radieschen aus dem Ofen Gegrillte Melone Kartoffelbrei in mehreren Farben Der Hingucker! Besonders bei Kindern beliebt. Rhababerstreuselkuchen Minz-Pesto Orangenmarmelade Minidöner in der Pitatasche Erdbeeren mit Vanillesahne Sushi-Burger Apfelkuchen mit Marzipan-Mandel-Guss

Dieser Apfelkuchen bekommt durch das Marzipan-Mandel-Topping noch mehr Aroma 

Mangold-Spätzle Pizza Margherita mit Büffelmozzarella Gefüllter Osterzopf Kürbisplätzchen mit Apfelkompott Eine raffinierte, leichte Herbstmahlzeit Gefüllte Kartoffel-Pilz-Taschen mit Zucchini-Gemüse Fruchtige Kürbissuppe Apfelsmoothie mit Minze Tulpenstrauß aus Tomaten Fenchel-Rote-Bete-Salat Ideale Kombination: erdige Rote Bete mit der Leichtigkeit des Fenchels Orangencreme Karamell Rotkohl gekocht Spargel-Erdbeer-Salat Brötchen ohne Hefe Überbackene Paprika Heißer Seehund Vanillekipferl von Rebecca

Eines der Highlights in unser Büro-Keksdose! 

Pink Plum Leckerer Sekt-Cocktail für warme Tage Spitzkohl in Zitronen-Kräuterraahm Wirsing-Lasagne Eine schöne Winterlasagne, obwohl Wirsing fast das ganze Jahr erhältlich ist. Schneller Spaghetti-Eis-Kuchen von Rebecca

Du liebst Spaghetti-Eis? Dann probiere unbedingt dieses Rezept!

Orangen-Mascarpone-Creme So gelingt Dir dieses Dessert Frühlingsquark mit Kartoffel-Wedges Couscous-Salat Erdbeer-Spargel-Salat mit Rucola Schmeckt kalt und warm! Kohlrouladen von Oma Pasta mit roher Tomatensauce Kräutersalat an pochiertem Ei Radieschen-Suppe Müsliriegel mit Honig Gefüllte Spitzpaprika Möhren Muffins Gemüsespiesse mit Bärlauchpesto Brokkoli-Schichtsalat Idealer Salat zum Mitnehmen für unterwegs Rote Bete-Nudel-Gratin Zitronenhähnchen

Dieses tolle Rezept gab es bei uns als Sonntagsessen. Alle waren begeistert, denn das Zitronenhähnchen schmeckt super lecker!

Winter-Minestrone Zucchini-Pizza Rhabarberkompott Grillspieße mit Avocadodip Tomaten-Pasta-Auflauf

Ein schneller und leckerer Auflauf.

Rosenkohl-Flammkuchen Bunte Minestrone Reispfanne á la Marieke Elbers Reis und Gemüse in verschiedenen Variationen, Mariekes Lieblingsessen. Dieses Geicht wurde in Ihrer Studenten WG zubereitet. Tarte au Ratatouille TDK 15 Gefrorene Joghurt-Riegel Wirsing-Cannelloni Raffiniertes Wintergericht, ganz leicht zuzubereiten Blumenkohltorte Veganer Osterbraten Spargelsuppe mit Prosecco und Mairübchen Schokoladentorte von Anke J. Gelber Punsch von Marie Nudeln mit veganer Käsesauce aus Kürbis Bauerngemüse aus dem Feuerwok Hier seht Ihr Ulli mit seinem Feuerwok. Kohlrabi-Risotto mit Pinienkernen Leckere Risotto-Variante mit Kohlrabi Käse-Bacon-Dip Zwiebel-Tomaten-Salat Gegrillte Zucchini mit Kräuterpaste Chicken-Nuggets à la Elbers Hof Kimchi Kokosmilchreis mit Mango von Marie

von Marie

Mozzarella-Brot von Marie Erdbeer-Bowle Ratatouille Kalorienarme Variante des Klassikers aus dem Ofen Gratinierter Eisberg-Kartoffelsalat Eisbergsalat lässt sich nicht nur im Sommer zu leckeren Salaten verarbeiten, er „kann es auch im Winter“: Hühnersuppe von Anke

Sie gilt als der Gesundmacher unter den Suppen: Die Hühnersuppe.

Bratapfel mit Marzipan-Nuss-Füllung und Vanilleeis Feta-Creme in Zucchini Einfaches Käse-Gericht für Deinen Grillabend Gurken-Avocado-Süppchen Kaltes Süppchen mit Gemüsetopping Gemüsepastete Schmeckt herrlich mit zerlassener Butter zu einem Salat. Pizzabrot Super schnelles Rezept für Brotreste - unsere Kinder lieben diese Brotpizza! Gefüllte Kürbisse mit Käsekruste Die knusprige Käsekruste ist das i-Tüpfelchen Kuchensonne mit Schoko von Rebecca Porree - Möhren – Kuchen Mangold-Quiche von Tanja Kartoffelsalat mit Bärlauch Kräuter-Omelett mit Garnelen und Frühlingsgemüse

Ein schnelles und frisches Gericht in nur 30 Min.

Hähnchenkeulen auf Kimchi Rosenkohl-Kartoffelsalat: Auberginen-Burger Knackig-frischer Snack fürs Büro oder als leichtes Abendessen Wirsingeintopf Genau das richtige Essen, wenn es draußen kalt und ungemütlich ist Rosenkohl mit Mandelbutter Grünkohl mit Wurstbrät Spanische Kürbis-Krapfen

Die süße Variante vom Butternut-Kürbis

Nudelpfanne mit grünem Spargel und Kochschinken Tassenkuchen

Nicht wiegen nur bis drei zählen.

Gebackene Aubergine Gurkenlimo Fruchtig frische Limonade für warme Tage! Nektarinentorte Switchel – Ingwer-Essig-Limonade von Svenja

Der Geheim-Tipp von Svenja

Marinierte Möhren auf Salat Avocado-Schokocreme mit Beerensalat Blaubeer-Eierkuchen Rührei mit Roter Melde Farbenfrohe Rührei-Variante Mango-Smoothie Kürbis-Risotto Risottovariante mit Kürbis Mairübchen-Auflauf Zucchini mit Basilikum -Vinaigrette Petersilienkartoffeln mit Würstchen Apfel-Rote-Bete-Salat Vanillepudding-Schnecken Zucchinischiffchen Lecker, leicht und schnell zubereitet Birnen-Rhabarber-Auflauf Kullerpfirsich Glühwein-Marmelade Festtagsbraten an Kräuterschaumsauce Bratenalternative für Veganer und Vegetarier Gewürzkuchen vegan Schoko-Risotto mit Aprikosenkompott Gebratener grüner Spargel Warmer Chinakohlsalat in gebackenem Kürbis Wärmt in der kalten Jahreszeit schön von innen Katjas Süßkartoffel-Pastinaken-Puffer Schmackhafte Puffer, goldgelb gebraten Melonenpizza Schoko-Tiramisu mit karamellisierten Walnüssen Adventssalat Gnocchi mit Radieschen-Pesto Radieschen-Pesto Ostermuffins Süßkartoffel-Champignon-Pfanne Radicchio-Nudeln mit Roquefort-Walnuss-Sauce Gurkensalat mit Chili-Minz Dressing Apfel-Avocado-Dip Lammkeule mit Süßkartoffelpüree Rhabarber-Crumble Limonade mit Minze Tofu-Lasagne Vegetarisches Gericht für kalte Tage Brezn-Burger Süßkartoffelsuppe mit Linsen von Marie Kartoffelwaffeln mit Spinat Gegrillter Spargel Gebackene Süßkartoffeln mit Pilzen Fleischloses Herbstgericht aus dem Ofen Kartoffelgratin Heidelbeer-Eierkuchen Fenchelkraut-Pesto Clementinenkuchen "Upside down" - so gelingt der Kuchen Ringelbete-Salat Ringelbete, die hübsche Schwester der Roten Bete Lachs-Couscous-Päckchen von Annette

Ich  wünsche allen die mein Rezept nachkochen guten Appetit ;)

Ganz  herzliche Grüße sendet Annette

Auberginenbällchen Auberginen ganz pikant als leckere Bällchen Kürbis geschmort

Pumkin spice & everything nice        ( Kürbis-Gewürz und alles ist gut)

Salbei Mäuse Eins von Ankes Lieblingsrezepten. Besonders Kinder lieben dieses Gebäck, da es an Mäuse erinnert. Am Gartenzaun entlang wächst bei uns eine kleine Salbeihecke. Pastinaken-Suppe Melissen-Holunderblüten-Limonade Ganz schnell, ganz einfach und super lecker! Rote Bete Risotto Zitronen-Limonade

Die leckere Zitronen-Limo von unserem Hoffest!

Geschmorte Linsen-Krautwickel

Mit Sauerkraut, Bratapfel und Zimt-Wurzel

Zwetschgen-Streuselkuchen Apfel-Möhren-Konfitüre Erdbeerpüree Rosmarinkartoffeln von Tanja Shakshuka (Eier in Paprika-Tomatensauce) Versunkene Eier - mal etwas anderes! Nudeln mit Grünkohl-Pesto Gegrillte Pfirsiche auf buntem Salat Ungewöhnlich, aber wunderbar! Dänische Käsepfanne TDK 15 Shiitake in Paprikasoße Zucchinibrownies Angenehm saftig und lecker schokoladig! Schneller Reissalat Bärlauchbutter mit Radieschen-Grün Orangensoufflee Advents-Konfitüre

Eine schöne Konfitüre für die Winterzeit

Lachs mit gegrillten Tomaten und Petersilienpüree Kalte Rote-Bete-Suppe So einfach, so köstlich - erfrischende kalte Suppe! Champignon-Kürbis-Pfanne Einfach zubereitet, unglaublich lecker! Überbackener Blumenkohl mit Currysauce Tolle Farbkombination: Rot, Gelb und Weiß. Vitamin-Stups Paprika-Kichererbsen Himbeer-Limonade

Unsere leckere Limonade vom Hoffest!

Radiccio-Nudeln mit Käse-Walnuss-Sauce Bunter Reissalat Der schnelle Salat, ob zum Grillen, als Hauptgericht oder als Vorspeise, der Reissalat kam bei dem Mittagessen sehr gut an. Sellerienuggets mit Orangendip Nicht nur im Winter eine tolle Rezeptidee für Sellerie Sommerliche Gurkensuppe Schnell zubereitet. Schmeckt kalt und warm! Blaubeer-Limo Bärlauchbrot

Ein leckeres Brot mit frischen Bärlauch.

Kaki-Crumble Hähnchenpfanne mit Rosenkohl und Kartoffeln Basilikum-Pesto von Rebecca Möhrensuppe mit gekräutertem Frischkäsetop Zucchinisuppe Zucchinisuppe wie bei meiner Mutter. Eure Anke! Ofengemüse Spargel mit Eier-Vinaigrette Rüblikuchen Cranberry-Limo mit Minze Hokkaido gebacken Gebratene Schwarzwurzeln in Käsekruste mit Möhrensoße Mango-Lassi-Eis Waffelmuffins Rucola-Pasta Gegrillte Zucchini mit Tomatensalsa Zucchini vom Grill, mit Mozzarella Erdbeershake Risotto verde Risotto mit Spinat und Gorgonzola - Ullis Liebling! Couscous-Auflauf Schwarzwurzel Möhrengratin Ein winterliches Hauptgericht, das Leib und Seele zusammenhält Polenta mit Pilzen, Paprika und Postelein Mangold-Süßkartoffel-Gratin Ein wunderbares Herbst- und Wintergericht aus dem Ofen Eierlikör-Gugelhupf

von unser Mitarbeiterin Marie

Paprika-Lachs-Risotto Herrlich mediterrane Risotto-Variante Nudelsalat mit Bärlauchpesto Kartoffelteller mit Radieschen-Remoulade Pfiffige Idee für (Früh-)Kartoffeln! Bratapfel-Marmelade Marzipan Spritzgebäck von Rebecca Milchreis mit heißer Orangensauce Milchreis mal raffiniert anders! Herzhafte Käse-Wurst-Muffins Dieses Rezept stammt von unserem Neujahrs Buffet das wir alljählich mit allen Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen des Elbers Hoffes feiern. Es war so lecker das wir es gleich nachbacken mussten. Steckrübe vom Sternekoch Ein Rezept vom Sternekoch Jens Dannenfeld Fenchelquiche Müsli-Smoothie Möhren-Bananen Smoothie Wurzel-Wok Früchte-Tarte Brokkolisuppe Kürbis-Birnen-Salat Ein perfekter Salat für Herbst und Winter Risotto mit Kräuterseitlingen Risotto ganz klassisch mit Pilzen Mairübchen-Ananas-Carpaccio Gegrillte Nektarinen Ofenkartoffeln und Käsedip Schwarzer-Rettich-Suppe Melonensalat Melone mit Mozzarella und Kräutern - richtig lecker! Kohlrabi-Burger

Die leckere vegetarische Burger-Variante

Spargelsalat mit Avocado-Dressing Raffinierter Frühlingssalat Grünkohlchips mit paniertem Käse Rotweinkuchen à la Thomas Leckerer Rotweinkuchen Mairübchen in Butter Zitronenkuchen Kürbistarte mit Zwetschgen Eine raffinierte, bunte Herbstmahlzeit Nektarinen-Törtchen Ein pikanter kleiner Snack fürs Sommerbuffet Wunschpunsch von Marie
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