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Ihr Biokisten Lieferservice in Ihrer Umgebung

Rezeptsammlung

Liebe Kundinnen und Kunden,
auf dieser Seite haben wir Rezepte und die passenden Zutaten für Sie vorbereitet, die Sie mit einem Klick bestellen können. Abwechslungsreich und vielseitig – das sind unsere Rezepte aus unserer Hofküche und Empfehlungen von Freunden, Kunden und unseren Mitarbeiterinnen, die wir gerne an Sie weitergeben möchten.

Anmerkung: Werden in den Rezepten Zutaten in kleinen Mengen benötigt, sind diese nicht in der Zusammenstellung enthalten (z.B. Salz), können aber mitbestellt werden.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!


vegetarisch vegan
Zitronenkuchen Kartoffelgratin Zitronen-Basilikum Limonade Apfelkuchen mit Kartoffelteig Tabouleh Topinambur-Drink Rhabarbereistee Chicorée in Sahne-Schinkensoße Erdbeer - Pfirsich - Melissen - Marmelade Sommerlicher Kartoffelsalat Überbackener Brokkoli Porre im Hirsebett Möhrengratin Weihnachtsmenü 4 - Hauptgericht: Orangen-Ente Ein klassisches Weihnachtsgericht für alle Liebhaber von Geflügelfleisch Brokkolisuppe Fenchel-Rote-Bete-Salat Ideale Kombination: erdige Rote Bete mit der Leichtigkeit des Fenchels Bunter Salat Gefüllter Osterzopf Joghurt-Kräuter-Marinade mit der Würzkraft frischer Kräuter unschlagbar Brotzeit Porree im Speckmantel Weihnachtsmenü 1 - Vorspeise: Feldsalat mit warmem Ziegenkäse Eine wunderbar weihnachtliche Vorspeise, die noch dazu sehr hübsch aussieht! Kräuterbaguette TDK 15 Panierte Austernpilze Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing Bandnudeln mit Balsamicomöhren Pasta mit Shiitake und Frühlingszwiebeln Brokkoli - Tomaten - Möhren – Suppe Kartoffelplätzchen Weihnachtsmenü 4 - Hauptgericht: Gefüllte Paprika Vegetarisches Hauptgericht (nicht nur) für Weihnachten - ein Genuss! Tomatensuppe Rote Bete Äpfelsalat Omlette Herzhafter Kartoffelauflauf mit Kräuterseitlingen Liebstöckel Grapefruit Smoothie Rote Bete Risotto Gratinierter Eisberg-Kartoffelsalat Eisbergsalat lässt sich nicht nur im Sommer zu leckeren Salaten verarbeiten, er „kann es auch im Winter“: Porree-Rote-Bete-Gratin Spargel mit Eier-Vinaigrette Nasali Syrischer Pudding Bunter Posteleinsalat Avocado mit süßen roten Zwiebeln Blumenkohlsuppe mit Butterbröseln Zucchini-Möhren-Soße Sellerie-Radieschen mit Bratlingen Chinakohlsalat mit Orangen Der Kartoffelsalat für Auge und zum Genuss: Mango Limetten Smoothie Porree-Pilz-Schnecken Rote Rohkost Salatrezept: Aprikosen - Lavendel - Marmelade Blumenkohl pur Kartoffelsalat mit würzigen Möhren Rote Liebe ( Rote Bete Suppe ) Rote Bete immer wieder ein Hingucker und richtig lecker. Asiatische Weißkohlsuppe Pilzrührei Mangold-Spaghetti Grilled Cheesesandwich Fenchelpuffer Zwiebelsuppe mit Käsecroûtons Paprikasuppe mit Bratapfel Rettichsalat mit Hähnchenbruststreifen Buchweizen-Crêpe Frühlingsgemüse mit Kohlrabi Vollkornpenne mit Kohl und Sahnesauce Rotkohl feine Art Zucchinisuppe Zucchinisuppe wie bei meiner Mutter. Eure Anke! Paprika-Tomaten-Salat Frischer mediterraner Salat mit Knoblauch und Agavendicksaft Blumenkohlsalat Porree mit Champignons Weihnachtscookies Paprika-Fusilli mit Salamistreifen Birnen-Kürbis-Parfait Rettichsalat Möhren-Schwarzwurzel-Gratin Ein winterliches Hauptgericht, das Leib und Seele zusammenhält Apfel-Tiramisu Mangoldsuppe mit Speckwürfeln Bunte Flamenco-Eier Erdbeeren mit Vanillesahne Weihnachtsmenü 2 - Nachspeise: Apfelschaum mit Mandeln Ausgefallene winterliche Nachspeise mit Granatapfel Bohnen-Tomaten-Gemüse Blumenkohlcrémesuppe Ingwer Maracuja Smoothie Rosenkohlsuppe mit Haselnussnocken Panierte Sellerieschnitzel Fenchelsüppchen mit Karamellkartoffeln Wirsing mit Naturreis Kohlrabi im Kokosmantel auf Blattsalat Flammkuchen vegan Gratinierter Staudensellerie mit Schinken Karamell-Sesam-Kekse Diese nicht zu süßen Kekse sind ein leckeres selbstgemachtes Mitbringsel Überbackener Blumenkohl mit Currysauce Tolle Farbkombination: Rot, Gelb und Weiß. Sauerrahm-Senf-Marinade Rote Bete Suppe Muhammara - syrische Vorspeise Polenta mit Weintraubenkompott Birnen-Rhabarber-Auflauf Blumenkohl-Eier-Curry-Salat Zucchinisuppe Apfelsmoothie mit Minze Endiviensalat mit Sauerrahm-Senf-Marinade Posteleinsalat mit Grapefruit Forelle mit Trauben - Balsamico - Sauce Chinesische Kohlrouladen Zucchinipuffer mit Curryschaum Cremig überbackene Fenchelscheiben Wirsing-Linsen-Auflauf Mangold-Quiche Käsekartoffeln Sauerrahm-Senf-Marinade Grundrezept Tomatenspiegeleier Pastinakenquiche Blumenkohl-Orangen-Suppe Weißkohlspaghetti mit Pesto Tzaziki Paprikakartoffeln mit Rindermettwurst Porree-Gratin Rosenkohl mit Rundkornreis Rotweinkuchen à la Thomas Leckerer Rotweinkuchen Möhren-Couscous Bratlinge Bananen-Hafer-Muffins Salbei Mäuse Eins von Ankes Lieblingsrezepten. Besonders Kinder lieben dieses Gebäck, da es an Mäuse erinnert. Am Gartenzaun entlang wächst bei uns eine kleine Salbeihecke. Selleriesuppe mit Petersilienpesto Traubentartar mit Mozzerella Hokkaido-Möhren-Suppe Pilzcremesuppe Topinambur-Kartoffel-Salat Zwiebelquark Eichblattsalat mit Joghurt-Kräuter-Marinade Rosenkohl-Kartoffelsalat: Rühreier Kartoffelgulasch Kresseradieschen mit Bratkartoffeln Variation vom Waldorfsalat Gratin mit feinem Wurzelgemüse Kartoffelbrei in mehreren Farben Der Hingucker! Besonders bei Kindern beliebt. Steckrübengemüse Orangencreme Karamell Joghurt-Dill-Marinade Mangoldsoße Kürbispfanne Eine schmackhafte Variante für Kürbisliebhaber und solche, die es werden wollen Wildreissalat mit Shiitake-Pilzen Mangold in Senfrahm Blaubeersmoothie Pak Choi mit Tofu Rotkrautsalat Obstsalat mit Kokosnocken Pasta mit roter Bete Bauernfrühstück: Orangen - Kürbismarmelade Fenchelsuppe Sauerampfersuppe Butterkuchen Steckrübensuppe mit Orangen Mango-Grapefruit-Shake Apfel-Bananen-Dessert mit Seidentofu Selleriecremesuppe Gemüsepfanne mit Superschmelz-Kohlrabi Gemüse-Dip in Paprika Raffinierte Vorspeise: Dip mal ganz anders! Mohngrieß mit Zimtorangen Deftiger Rosenkohltopf Biskuitfinger Porreecremesuppe Curry Hähnchen a la Max Klassische Genueser Biskuittorte Möhrensuppe mit Frischkäsetop Sauce Bearnaise Pizza Margherita mit Büffelmozzarella Blaubeer-Eierkuchen Fliegenpilze Nudelsalat Mango-Kiwi-Salat Paprika-Möhren Baguette Von Anke mit ihrer Auszubildenen Kyra zubereitet, anläßlich der Büroeinweihung auf dem ehemaligen Heuboden. Erdbeer-Bowle Chicorée mit Parmesanhaube Chinakohlsalat Asia : Mayonaise Gekochte Eier Auberginentaler mit Quark Hirsebratlinge mit pikanten Möhren Gurkensalat mit Chili-Minz Dressing Schneller Reissalat Rotkohlsalat Nudeln mit Cremespinat und Paprika Nicht nur unschlagbar lecker, sondern auch farbenfroh und somit ein Genuss auch fürs Auge Kartoffelsalat Zum Grillen, zur Party, zum Mitbringen: Kartoffelsalat nach bayerischer Art Rosenkohl-Pfanne Kartoffel-Kürbis-Pizza Apfel Kürbismarmelade Hirtensalat TDK 15 Staudensellerie mit Käsecreme Weihnachtsmenü 2 - Vorspeise: Winterlicher Salat mit Orangen Erfrischend und saisonal - die perfekte Vorspeise zu Weihnachten Tomatensoße roh Gratin mit Kartoffeln und Spinat Blattsalat mit Ricotta Fenchelquiche Bratkartoffeln mit Spiegelei Auberginenpüree Holunderblütengelee Weihnachtsmenü 1 - Nachspeise: Mandelparfait mit Orangenfilets Viel leichter zuzubereiten, als es sich anhört! Eine sehr leckere und ausgefallene Nachspeise ... Möhrensuppe mit Frischkäsetopping Blumenkohlsuppe Bandnudeln mit Kräutermangold Chicoréesalat mit Reis Eisssalat mit Kräutervinaigrette Hoffest-Butterkuchen Zucchini-Tomaten-Gratin Kartoffel-Kürbis-Pizza Fenchelsalat Ein erfrischender, knackiger Salat, rasch zubereitet Clementinen-Torteletts Posteleinsalat mit Apfel Porree - Möhren – Kuchen Fenchel-Rote Bete-Apfelsalat Wirsing-Quiche Tomatensuppe mit Sahnehaube Kiwi Bananen Smoothie Sellerie Obstsalat Bananenflip Stilton Spinat Pie TDK 15 Thanksgiving Kürbismarmelade Rotkohl-Pita Topinambur-Rohkost: Kartoffelpüree mit Stielmus Rübchen glasiert Rote Bete Rohkost Bohnensalat Green Smoothie Polenta-Sterne Wunderhübscher Stern - ein leckeres Adventsgericht Fenchelauflauf Rote Bete Smoothie Obstsalat Fenchelgemüse Rüblikuchen Kiwi-KAramell auf Mascarpone Rucola Risotto mit Parmesan Weihnachtsmenü 7 - Hauptgericht: Gratinierte Hirsenocken auf Rotkohl Ein vorzügliches Weihnachtsgericht, vegetarisch und sehr schmackhaft! Holländischer Stamppot mit Endivie und Gouda TDK 15 Hoffest Kräuterquark Marinierte Möhren auf Salat Spitzkohl-Kartoffel-Gratin mit Mandelkruste Ofenkartoffeln und Käsedip Möhren mit Feta-Käse Eingelegte Eier mit Kräutern Festtags - Apfelkuchen Weißkohlsuppe Himbeer Bananen Pfirsich Smoothie Apfelküchlein Bandnudeln mit Spinat Möhren Muffins Bunter Linsen-Eintopf Vanillecreme mit kandiertem Zimtapfel Einfacher Apple Flan Champignonsoße Schnelle, einfache Soße zu Kartoffel- und Getreidegerichten Pizzabrot Super schnelles Rezept für Brotreste - unsere Kinder lieben diese Brotpizza! Kohlsuppe Überbackene Kohlrabischeiben Tofu-Bolognese Dieses Rezept wurde von Sandra geschrieben, von Marieke gekocht und von der ganzen Hofmannschaft bei sommerlichen Temperaturen auf der Terasse genossen - und für fantastisch befunden! Zucchinisalat Stauden Sellerie-Salat Karotten-Pastinake-Salat Sesam-Auberginen-Dip Endivie pikant & fruchtig Feldsalat in Curryrahm Rote-Bete-Rohkost Fenchel-Gratin Fenchelsuppe mit Karamellkartoffeln Erbsen mit Möhren Eine einfache Gemüsebeilage - ganz klassisch, ganz lecker Ananas Tiramisu Bunte Rohkost Steckrübeneintopf Rotkohl-Tarte mit Bergkäse Gurkensalat Dieser leichte Salat bringt eine ordentliche Portion Frische auf den Tisch! Spiegelei-Herz Der schnelle Salat Rührei mit Tomate Grüne Radieschensuppe Chinakohl mit Äpfeln und Zwiebeln Chicoreé-Kiwi-Salat Linsensalat Bunt & lecker - ein idealer Salat zum Grillen oder als leichtes Mittagessen Polenta mit Pilzen, Paprika und Postelein Tomaten-Ei-Aufstrich Avocado Mango Smoothie Nusswaffeln mit Birnensirup Weizensalat mit Orangen-Fenchel Paprika mit Grünkernfüllung Ein nahrhaftes, vegetarisches Hauptgericht aus dem Ofen Hokkaido gebraten Mangoldkuchen Merrettich-Sahne Gemüsespiesse mit Bärlauchpesto Romanesco mit Sesambutter Reispfanne á la Marieke Elbers Reis und Gemüse in verschiedenen Variationen, Mariekes Lieblingsessen. Dieses Geicht wurde in Ihrer Studenten WG zubereitet. Teigtaschen mit Bundzwiebeln Feldsalat mit Ei Penne con la zucca Spargel mit Frischkäsesauce Gemüse-Quiche Polenta-Krüstchen mit Postelein Fliegenpilz Eier Tarte au Ratatouille TDK 15 Sauce Hollandaise Kartoffel-Topinambursalat Steckrübensuppe Bruderhahn - Hähnchenkeule in Zitronen - Knoblauch - Sauce Griesspudding Spitzkohlrisotto mit Champignons Dänische Käsepfanne TDK 15 Gefüllte Crepes mit Rhabarber Shiitakesuppe Tomatensalat Bunter Obstsalat Dillradieschen mit Bratkartoffeln Kartoffel-Knoblauch-Pfanne Mangold-Suppe Weihnachtsmenü 3 - Hauptgericht: Toskanischer Schweinefilet-Topf Für alle, die es Weichnachten gerne etwas mediterran lieben! Kürbissoße Eine tolle Soße zu Nudelgerichten oder gekochtem Getreide Pilz-Porree-Schnecken Chakalaka Zimtsterne Endivie - pikant und fruchtig Chicoréesalat mit Blutorangen Apfeltiramisu Kürbisschaum Eine erfrischende kalte Vorspeise als Alternative zu einer Suppe Möhrensuppe mit gekräutertem Frischkäsetop Wintergemüse-Lasagne Chinakohl-Pfanne Windbeutel mit Brombeerfüllung Tomatensuppe mit Curryreis Grünkernfrikadellen mit Tomatensalat Spinat als Salat Apfelquark Zucchini-Auberginen-Gratin Wirsingeintopf Genau das richtige Essen, wenn es draußen kalt und ungemütlich ist Überbackener Mangold Überbackener Staudensellerie mit Schinken Gegrillte Zucchini mit Kräuterpaste Couscous-Salat Spaghetti mit Tomatenwirsing Heidelbeer-Eierkuchen Lauchkuchen Chinakohl mit Linsen Apfelpuffer Brokkoli-Käsesuppe Tomaten Feta Tarte Herzhafte Käse-Wurst-Muffins Dieses Rezept stammt von unserem Neujahrs Buffet das wir alljählich mit allen Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen des Elbers Hoffes feiern. Es war so lecker das wir es gleich nachbacken mussten. Gebackenes Apfel-Milch-Risotto Nudelsalat Caprese Rosenkohlgemüse Joghurt-Mangold Schwarzwurzel mit Ziegenkäse Eton Mess Kohlrabitopf Brokkolisalat Bataviasalat mit Croûtons Der schnelle Kartoffelsalat Süße Nachspeise Eiersandwich Pilz-Omelette mit gebutterten Salatherzen Chicorée mit Parmesan Bohnen-Tomaten-Gemüse Möhrengün Honigmelonen Smoothie Geschmorter Weißkohl Schwarzwurzel in Buttersoße Es ist noch nicht lange her, daß die Schwarzwurzel als Gemüse entdeckt wurde. Den Klosterköchen des Mittelalters war sie vollkommen unbekannt. Dabei ist die Schwarzwurzel in der Alten Welt zu Hause, aber sie blieb offenbar lange Zeit unbeachtet. Vor dem Zubereiten werden die Schwarzwurzeln gewaschen, gebürstet und geschabt. Damit sie weiß bleiben, legt man sie nach dem Putzen sofort in Milch- oder Essigwasser. Das Schaben geht ganz leicht, wenn man davor die Wurzeln kurz überbrüht. oder unter wasser mit dem sparschäler schälen. Für kleine Familien kann man beim Pellkartoffelkochen die gewaschenen Wurzeln obenauflegen und mitgaren lassen. Sie lassen sich dann vor dem Anrichten oder am Tisch mit Leichtigkeit abziehen. Vollkorn-Buttermilch-Eierkuchen Rhababerstreuselkuchen Apfel auf Orangenquark Weihnachtsmenü 6 - Hauptgericht: Gänsebraten Knusprig und unschlagbar lecker - der Klassiker für die Weihnachtsfeiertage Nudelsalat mit Bärlauchpesto Peperoni in Essig und Öl für 4 Pers. Pochierte Eier Chinakohl gedämpft Wirsing-Lasagne Eine schöne Winterlasagne, obwohl Wirsing fast das ganze Jahr erhältlich ist. Topinamburpuffer mit Käsesauce S - Gebäck Ulli´s Lieblingsgebäck Pak Choi Gemüse Gefüllter Wirsing mit Pilzrisotto Orangentrifle mit Spekulatius Gurken-Joghurt-Marinade Gefüllte Kohlrabischnitzel Mangold gekocht Rotkohl gekocht Forelle mit roten Zwiebeln Petersilienkartoffeln mit Würstchen Birnen-Gorgonzola-Kuchen Eingelegte Paprikaschoten Tolle Beilage für Reisgerichte. Muss einen Tag im Voraus zubereitet werden Pastinakenfrischkost in Orangen-Rahmsauce Auberginensalat Ein schnell und einfach zubereiteter Salat, ideal auch als Vorspeise Möhren-Bananen Smoothie Zwetschgen-Streuselkuchen Feldsalat mit Orangen Hokkaido gebacken Lauchcremesuppe Zimt-Birnen-Mousse Möhren-Kohlrabi-Eintopf Gurkensalat mit Dill-Erdbeeren Schwarzwurzeln mit Kartoffeln Mangold Romana Kartoffelpüree, Eier und Parmesan Gemüsespieße mit Pesto und kleinem Mozzarella Möhren Wirsingtopf Vanillewaffeln mit Heidelbeerquark Spitzkohl-Champignon-Salat mit Salzmandeln Pastinakensoufflé Rhabarberkompott Brokkolisuppe mit Öl Cannelloni mit Brokkoli Feldsalat mit warmem Ziegenkäse Porree-Sahne-Gemüse mit Pilzen Posteleinsalat mit Champignons Spaghetti al Pecorino TDK 15 Jeden Samstag ist bei uns auf dem Nudeltag, Spaghetti ist eindeutig die beliebteste Pasta. Crêpes Gefüllte Auberginen Asiatischer Fruchtsalat Weihnachtsmenü 2 - Hauptgericht: Forellen in Mandelbutter Lecker und leicht, und noch dazu schnell zubereitet Bataviasalat mit Joghurt-Marinade Gefüllter Kohlrabi Grüner Ananas Smoothie Knödel mit Rosenkohl Spaghetti mit Hackfleischsauce Der Klassiker - lecker, einfach und schnell zubereitet Blumenkohltorte Pak Choi gedämpft Weißkohleintopf Kartoffelpfanne mit Seitan Orangen Dattel Smoothie Gegrillte Nektarinen Überbackener Mangold auf Kartoffeln Apfelcrumble Spaghetti griechisch Schokopudding Renner bei unseren Scheunenbuffets. Originalton unserer Tochter Klara: "Ich habe mich satt gepuddingt." Eure Anke Fenchelrohkost Joghurt-Marinade Rotkohlroulade vegetarisch Eier Schinken Muffin Seit dem wir Hühner haben, müssen wir uns des Öfteren neue Eierspeisen ausdenken. Ein Teller mit Eiermuffins macht sich gut auf jedem Buffet. Bevorzugt auf dem Frühstücksbuffet. Tomaten-Steinpilz-Eier-Suppe Gebackene Auberginen - Fächer Schnell und schick - ein leckeres Essen! Weihnachtsmenü 2 - Hauptgericht: Forellen al Forno Forelle mit Knoblauch und Petersilie aus dem Ofen ... ein Gedicht! Posteleinsalat Avocado Grapefruit Carpaccio Bärlauchrührei aus der Elbers Hofküche Chinakohlsalat Kartoffelsalat mit Möhren Orangensoufflee Rote Bete Salat mit Postelein Brokkolisuppe mit Bärlauchcroûtons Risotto mit Pecorinostreifen Spiegeleier Apfel-Trifle Sauerkrautsalat Gurkensalat mit Parmesanhäubchen Selleriesalat
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