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Ihr Biokisten Lieferservice in Ihrer Umgebung

Rezeptsammlung

Liebe Kundinnen und Kunden,
auf dieser Seite haben wir Rezepte und die passenden Zutaten für Sie vorbereitet, die Sie mit einem Klick bestellen können. Abwechslungsreich und vielseitig – das sind unsere Rezepte aus unserer Hofküche und Empfehlungen von Freunden, Kunden und unseren Mitarbeiterinnen, die wir gerne an Sie weitergeben möchten.

Anmerkung: Werden in den Rezepten Zutaten in kleinen Mengen benötigt, sind diese nicht in der Zusammenstellung enthalten (z.B. Salz), können aber mitbestellt werden.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!


vegetarisch vegan
Möhren-Schwarzwurzel-Gratin Ein winterliches Hauptgericht, das Leib und Seele zusammenhält Tarte au Ratatouille TDK 15 Tomatensoße roh Sesam-Auberginen-Dip Avocado Mango Smoothie Erdbeer-Bowle Sauerrahm-Senf-Marinade Rosenkohlsuppe mit Haselnussnocken Sauerrahm-Senf-Marinade Grundrezept Bohnensalat Chicoreé-Kiwi-Salat Pochierte Eier Fenchelsüppchen mit Karamellkartoffeln Gemüse-Dip in Paprika Raffinierte Vorspeise: Dip mal ganz anders! Apfelkuchen mit Marzipan-Mandel-Guss Dieser Apfelkuchen bekommt durch das Marzipan-Mandel-Topping noch mehr Aroma Fenchelquiche Fenchel-Rote Bete-Apfelsalat Mangold-Suppe Orangencreme Karamell Orangencreme Gesund & lecker raffiniert kombiniert Kräuterbutter mit Roter Gartenmelde Farbenfrohe Kräuterbutter-Variante Rote Bete Suppe Brokkolisuppe mit Öl Tabouleh Aprikosen - Lavendel - Marmelade Pasta mit Shiitake und Frühlingszwiebeln Überbackener Mangold Brokkolisuppe mit Bärlauchcroûtons Karamell-Sesam-Kekse Diese nicht zu süßen Kekse sind ein leckeres selbstgemachtes Mitbringsel Vollkornpenne mit Kohl und Sahnesauce Wirsing-Lasagne Eine schöne Winterlasagne, obwohl Wirsing fast das ganze Jahr erhältlich ist. Mangold-Quiche Sauerkrautsalat Endivie pikant & fruchtig Rettichsalat Porre im Hirsebett Feldsalat mit Orangen Käsebaguette mit Winterheckenzwiebeln Ein leckerer Snack für die ersten Abende auf Balkon und Terrasse Bataviasalat mit Joghurt-Marinade Posteleinsalat Herzhafte Käse-Wurst-Muffins Dieses Rezept stammt von unserem Neujahrs Buffet das wir alljählich mit allen Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen des Elbers Hoffes feiern. Es war so lecker das wir es gleich nachbacken mussten. Kartoffelplätzchen Wirsing-Linsen-Auflauf Eisssalat mit Kräutervinaigrette Bataviasalat mit Croûtons Hirtensalat TDK 15 Hokkaido gebacken Chicorée mit Parmesan Spaghetti mit Tomatenwirsing Pizzabrot Super schnelles Rezept für Brotreste - unsere Kinder lieben diese Brotpizza! Orangensoufflee Sellerie-Radieschen mit Bratlingen Champignonsoße Schnelle, einfache Soße zu Kartoffel- und Getreidegerichten Der Kartoffelsalat für Auge und zum Genuss: Ananas Tiramisu Mohngrieß mit Zimtorangen Rotkrautsalat Rührei mit Roter Melde Farbenfrohe Rührei-Variante Zimt-Birnen-Mousse Erdbeer - Pfirsich - Melissen - Marmelade Rosenkohl mit Rundkornreis Mangold-Spaghetti Chinakohl mit Linsen Fenchelsuppe Nudelsalat Spargel mit Eier-Vinaigrette Rotkohlsalat Fenchelsalat Ein erfrischender, knackiger Salat, rasch zubereitet Sellerie Obstsalat Kartoffel-Topinambursalat Weißkohlsuppe Bohnen-Tomaten-Gemüse Deftiger Rosenkohltopf Überbackener Staudensellerie mit Schinken Möhren mit Feta-Käse Kohlrabi im Kokosmantel auf Blattsalat Kartoffelsalat mit Möhren Polenta mit Pilzen, Paprika und Postelein Panierte Sellerieschnitzel Rettichsalat mit Hähnchenbruststreifen Möhren-Couscous Bratlinge Porree - Möhren – Kuchen Feldsalat in Curryrahm Bandnudeln mit Balsamicomöhren Überbackener Mangold auf Kartoffeln Zucchini-Auberginen-Gratin vegetarischer Heringssalat Rote Bete Salat mit Postelein Polenta mit Weintraubenkompott Avocado mit süßen roten Zwiebeln Möhren-Kohlrabi-Eintopf Sauce Hollandaise Forelle mit Trauben - Balsamico - Sauce Schwarzwurzel in Buttersoße Es ist noch nicht lange her, daß die Schwarzwurzel als Gemüse entdeckt wurde. Den Klosterköchen des Mittelalters war sie vollkommen unbekannt. Dabei ist die Schwarzwurzel in der Alten Welt zu Hause, aber sie blieb offenbar lange Zeit unbeachtet. Vor dem Zubereiten werden die Schwarzwurzeln gewaschen, gebürstet und geschabt. Damit sie weiß bleiben, legt man sie nach dem Putzen sofort in Milch- oder Essigwasser. Das Schaben geht ganz leicht, wenn man davor die Wurzeln kurz überbrüht. oder unter wasser mit dem sparschäler schälen. Für kleine Familien kann man beim Pellkartoffelkochen die gewaschenen Wurzeln obenauflegen und mitgaren lassen. Sie lassen sich dann vor dem Anrichten oder am Tisch mit Leichtigkeit abziehen. Möhrensuppe mit Frischkäsetop Gefüllte Spitzpaprika Bohnen-Tomaten-Gemüse Blumenkohl pur Traubentartar mit Mozzerella Tomaten-Ei-Aufstrich Mangoldsuppe mit Speckwürfeln Mangold gekocht Geschmorter Weißkohl Apfelkuchen mit Kartoffelteig Nudeln mit Cremespinat und Paprika Nicht nur unschlagbar lecker, sondern auch farbenfroh und somit ein Genuss auch fürs Auge Birnen-Gorgonzola-Kuchen Tomatensuppe mit Sahnehaube Kräuterbaguette TDK 15 Chinakohlsalat mit Orangen Kartoffelsalat Zum Grillen, zur Party, zum Mitbringen: Kartoffelsalat nach bayerischer Art Zucchini-Möhren-Soße Obstsalat mit Kokosnocken Rosenkohlgemüse Nudelsalat mit Bärlauchpesto Eier Schinken Muffin Seit dem wir Hühner haben, müssen wir uns des Öfteren neue Eierspeisen ausdenken. Ein Teller mit Eiermuffins macht sich gut auf jedem Buffet. Bevorzugt auf dem Frühstücksbuffet. Apfeltiramisu Ofenkartoffeln und Käsedip Chicoréesalat mit Reis Griesspudding Porree-Sahne-Gemüse mit Pilzen Curry Hähnchen a la Max Nusswaffeln mit Birnensirup Selleriesuppe mit Petersilienpesto Wirsing-Cannelloni Raffiniertes Wintergericht, ganz leicht zuzubereiten Gratinierter Eisberg-Kartoffelsalat Eisbergsalat lässt sich nicht nur im Sommer zu leckeren Salaten verarbeiten, er „kann es auch im Winter“: Gefüllter Osterzopf Grüner Ananas Smoothie Bunter Posteleinsalat Süße Nachspeise Pilz-Omelette mit gebutterten Salatherzen Stauden Sellerie-Salat Rotkohl-Tarte mit Bergkäse Bauernfrühstück: Topinambur-Rohkost: Peperoni in Essig und Öl für 4 Pers. Rotkohl gekocht Thanksgiving Kürbismarmelade Pasta mit roter Bete Apfel-Trifle Überbackener Blumenkohl mit Currysauce Tolle Farbkombination: Rot, Gelb und Weiß. Chinakohl mit Äpfeln und Zwiebeln Orangen - Kürbismarmelade Tomatensuppe Gebackene Auberginen - Fächer Schnell und schick - ein leckeres Essen! Variation vom Waldorfsalat Hokkaido-Möhren-Suppe Paprika-Möhren Baguette Von Anke mit ihrer Auszubildenen Kyra zubereitet, anläßlich der Büroeinweihung auf dem ehemaligen Heuboden. Kartoffel-Kürbis-Pizza Gurkensalat mit Chili-Minz Dressing Joghurt-Kräuter-Marinade mit der Würzkraft frischer Kräuter unschlagbar Gefüllte Kohlrabischnitzel Apfel-Bananen-Dessert mit Seidentofu Obstsalat Gemüsespieße mit Pesto und kleinem Mozzarella Kartoffelbrei in mehreren Farben Der Hingucker! Besonders bei Kindern beliebt. Porree mit Champignons Blumenkohlsalat Mangoldsoße Auberginensalat Ein schnell und einfach zubereiteter Salat, ideal auch als Vorspeise Zimtsterne Apfel auf Orangenquark Paprika-Fusilli mit Salamistreifen Kartoffelpüree, Eier und Parmesan Steckrübensuppe Sellerienuggets mit Orangendip Nicht nur im Winter eine tolle Rezeptidee für Sellerie Apfelcrumble Ringelbete-Carpaccio Ringelbete, die schöne Schwester der Roten Bete Fenchelpuffer Chinakohlsalat Wirsing-Quiche Rühreier Porree-Rote-Bete-Gratin Rote Bete Rohkost Tzaziki Blumenkohlsuppe mit Butterbröseln Gurkensalat Dieser leichte Salat bringt eine ordentliche Portion Frische auf den Tisch! Schwarzwurzel mit Ziegenkäse Gebackene Süßkartoffeln mit Pilzen Fleischloses Herbstgericht aus dem Ofen Risotto mit Pecorinostreifen Heidelbeer-Eierkuchen Asiatischer Fruchtsalat Birnen-Rhabarber-Auflauf Rüblikuchen Pak Choi Gemüse Asiatische Weißkohlsuppe Einfacher Apple Flan Salbei Mäuse Eins von Ankes Lieblingsrezepten. Besonders Kinder lieben dieses Gebäck, da es an Mäuse erinnert. Am Gartenzaun entlang wächst bei uns eine kleine Salbeihecke. Pastinakenquiche Mangold in Senfrahm Möhren-Bananen Smoothie Ingwer Maracuja Smoothie Spitzkohl-Kartoffel-Gratin mit Mandelkruste Chicorée in Sahne-Schinkensoße S - Gebäck Ulli´s Lieblingsgebäck Wirsingeintopf Genau das richtige Essen, wenn es draußen kalt und ungemütlich ist Zucchinisuppe Brokkolisuppe Eingelegte Paprikaschoten Tolle Beilage für Reisgerichte. Muss einen Tag im Voraus zubereitet werden Rotkohlroulade vegetarisch Gurken-Joghurt-Marinade Gefüllter Kohlrabi Pilzrührei Cannelloni mit Brokkoli Apfel-Tiramisu Spaghetti al Pecorino TDK 15 Jeden Samstag ist bei uns auf dem Nudeltag, Spaghetti ist eindeutig die beliebteste Pasta. Möhrensuppe mit Frischkäsetopping Kresseradieschen mit Bratkartoffeln Bandnudeln mit Kräutermangold Eiersandwich Gefüllte Crepes mit Rhabarber Steckrübeneintopf Paprikasuppe mit Bratapfel Tofu-Bolognese Dieses Rezept wurde von Sandra geschrieben, von Marieke gekocht und von der ganzen Hofmannschaft bei sommerlichen Temperaturen auf der Terasse genossen - und für fantastisch befunden! Fenchel-Gratin Chakalaka Gurkensalat mit Parmesanhäubchen Crêpes Avocado Grapefruit Carpaccio Kartoffelteller mit Radieschen-Remoulade Pfiffige Idee für (Früh-)Kartoffeln! Mayonaise Chinakohl gedämpft Liebstöckel Grapefruit Smoothie Bunte Rohkost Rote Liebe ( Rote Bete Suppe ) Rote Bete immer wieder ein Hingucker und richtig lecker. Rote Bete Äpfelsalat Gekochte Eier Forelle mit roten Zwiebeln Spitzkohlrisotto mit Champignons Herzhafter Kartoffelauflauf mit Kräuterseitlingen Gemüse-Quiche Spinat als Salat Blumenkohltorte Blattsalat mit Ricotta Joghurt-Dill-Marinade Clementinen-Torteletts Gebackenes Apfel-Milch-Risotto Linsensalat Bunt & lecker - ein idealer Salat zum Grillen oder als leichtes Mittagessen Tomatensuppe mit Curryreis Cremig überbackene Fenchelscheiben Auberginen-Burger Knackig-frischer Snack fürs Büro oder als leichtes Abendessen Kartoffelpfanne mit Seitan Kürbispfanne Eine schmackhafte Variante für Kürbisliebhaber und solche, die es werden wollen Blumenkohlsuppe Brokkoli - Tomaten - Möhren – Suppe Rote-Bete-Rohkost Bratkartoffeln mit Spiegelei Blumenkohlcrémesuppe Zucchinisuppe Zucchinisuppe wie bei meiner Mutter. Eure Anke! Kürbissoße Eine tolle Soße zu Nudelgerichten oder gekochtem Getreide Fenchelrohkost Buchweizen-Crêpe Nudelsalat Caprese Rüblikuchen für Anfänger Leckerer Möhrenkuchen, ganz einfach zubereitet! Rote Bete Smoothie Schneller Reissalat Windbeutel mit Brombeerfüllung Porreecremesuppe Tomaten-Steinpilz-Eier-Suppe Spaghetti mit Hackfleischsauce Der Klassiker - lecker, einfach und schnell zubereitet Romanesco mit Sesambutter Gefüllte Eier auf Rucola-Salat Ein paar Ostereier übrig? Auch sonst ein leckeres Rezept! Sommerlicher Kartoffelsalat Brokkoli-Käsesuppe Wintergemüse-Lasagne Apfelküchlein Posteleinsalat mit Grapefruit Green Smoothie Steckrübengemüse Rhababerstreuselkuchen Orangen Dattel Smoothie Blumenkohl-Orangen-Suppe Himbeer Bananen Pfirsich Smoothie Porree im Speckmantel Pak Choi gedämpft Brokkolisalat Bunter Salat Steckrübensuppe mit Orangen Rosenkohl-Pfanne Überbackener Brokkoli Tofu-Lasagne Vegetarisches Gericht für kalte Tage Ringelbete-Salat Ringelbete, die hübsche Schwester der Roten Bete Pak Choi mit Tofu Möhrengün Honigmelonen Smoothie Rosenkohl-Kartoffelsalat: Fenchelgemüse Mangold Romana Rotweinkuchen à la Thomas Leckerer Rotweinkuchen Spitzkohl-Champignon-Salat mit Salzmandeln Blaubeer-Eierkuchen Apfelpuffer Kürbisschaum Eine erfrischende kalte Vorspeise als Alternative zu einer Suppe Kürbistarte mit Zwetschgen Eine raffinierte, bunte Herbstmahlzeit Fenchel-Rote-Bete-Salat Ideale Kombination: erdige Rote Bete mit der Leichtigkeit des Fenchels Lauchcremesuppe Mango-Kiwi-Salat Rotkohl feine Art Paprika-Tomaten-Salat Frischer mediterraner Salat mit Knoblauch und Agavendicksaft Vollkorn-Buttermilch-Eierkuchen Butterkuchen Shakshuka (Eier in Paprika-Tomatensauce) Versunkene Eier - mal etwas anderes! Zwiebelquark Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing Weißkohlspaghetti mit Pesto Schokopudding Renner bei unseren Scheunenbuffets. Originalton unserer Tochter Klara: "Ich habe mich satt gepuddingt." Eure Anke Salatrezept: Gemüsespiesse mit Bärlauchpesto Marinierte Möhren auf Salat Auberginentaler mit Quark Chinakohl-Pfanne Überbackene Kohlrabischeiben Bunte Flamenco-Eier Chinesische Kohlrouladen Sauerampfersuppe Gurkensalat mit Dill-Erdbeeren Gefüllte Auberginen Tomatenspiegeleier Zitronenkuchen Grüne Radieschensuppe Posteleinsalat mit Apfel Rhabarberkompott Silkes Rosmarinkekse Mürbeteig mit Rosmarin - eine wunderbare Kombination! Gratin mit feinem Wurzelgemüse Tomatensalat Gegrillte Nektarinen Spiegelei-Herz Weißkohleintopf Möhrengratin Reispfanne á la Marieke Elbers Reis und Gemüse in verschiedenen Variationen, Mariekes Lieblingsessen. Dieses Geicht wurde in Ihrer Studenten WG zubereitet. Apfel Kürbismarmelade Biskuitfinger Der schnelle Salat Katjas Süßkartoffel-Pastinaken-Puffer Schmackhafte Puffer, goldgelb gebraten Topinambur-Kartoffel-Salat Rührei mit Tomate Selleriesalat Omlette Gewürzkuchen vegan Möhrensuppe mit gekräutertem Frischkäsetop Orangentrifle mit Spekulatius Birnen-Kürbis-Parfait Spiegeleier Erbsen mit Möhren Eine einfache Gemüsebeilage - ganz klassisch, ganz lecker Zucchinischiffchen Lecker, leicht und schnell zubereitet Panierte Austernpilze Polenta-Sterne Wunderhübscher Stern - ein leckeres Adventsgericht Karotten-Pastinake-Salat Gefüllter Wirsing mit Pilzrisotto Staudensellerie mit Käsecreme Petersilienkartoffeln mit Würstchen Kohlrabisalat Zucchinipuffer mit Curryschaum Frühlingsgemüse mit Kohlrabi Eingelegte Eier mit Kräutern Bunte Süßkartoffel-Topinambur-Kartoffel-Suppe Herrlich wärmende, schmackhafte Herbstsuppe Topinamburpuffer mit Käsesauce Feldsalat mit Ei Kürbiseis mit Walnusskrokant Eine geniale Kombination von Kürbis und Eis! Zwetschgen-Streuselkuchen Rübchen glasiert Mango-Grapefruit-Shake Kartoffelpüree mit Stielmus Posteleinsalat mit Champignons Wildreissalat mit Shiitake-Pilzen Flammkuchen vegan Joghurt-Mangold Mango Limetten Smoothie Stilton Spinat Pie TDK 15 Klassische Genueser Biskuittorte Bunter Obstsalat Blumenkohl-Eier-Curry-Salat Chicoréesalat mit Blutorangen Zwiebelsuppe mit Käsecroûtons Chicorée mit Parmesanhaube Auberginenbällchen Auberginen ganz pikant als leckere Bällchen Couscous-Salat Endiviensalat mit Sauerrahm-Senf-Marinade Eichblattsalat mit Joghurt-Kräuter-Marinade Zucchinisalat Fliegenpilze Rote Bete Risotto Blaubeersmoothie Fenchelauflauf Porree-Pilz-Schnecken Weizensalat mit Orangen-Fenchel Bunter Linsen-Eintopf Fenchelsuppe mit Karamellkartoffeln Pastinakenfrischkost in Orangen-Rahmsauce Grünkernfrikadellen mit Tomatensalat Wirsing mit Naturreis Sauce Bearnaise Shiitakesuppe Zucchini-Tomaten-Gratin Joghurt-Marinade Schwarzwurzeln mit Kartoffeln Bananen-Hafer-Muffins Eton Mess Kalte Rote-Bete-Suppe So einfach, so köstlich - erfrischende kalte Suppe! Zitronen-Basilikum Limonade Möhren Wirsingtopf Rotkohl-Pita Kohlrabitopf Mangoldkuchen Lauchkuchen Apfelquark Gegrillte Zucchini mit Kräuterpaste Hoffest-Butterkuchen Brotzeit Kürbisplätzchen mit Apfelkompott Eine raffinierte, leichte Herbstmahlzeit Paprika mit Grünkernfüllung Ein nahrhaftes, vegetarisches Hauptgericht aus dem Ofen Möhren Muffins Teigtaschen mit Bundzwiebeln Kiwi-KAramell auf Mascarpone Bandnudeln mit Spinat Feldsalat mit warmem Ziegenkäse Kiwi Bananen Smoothie Kohlsuppe Knödel mit Rosenkohl Chinakohlsalat Asia : Kartoffel-Kürbis-Pizza Shiitake in Paprikasoße Rote Rohkost Vanillecreme mit kandiertem Zimtapfel Gemüsepfanne mit Superschmelz-Kohlrabi Pastinakensoufflé Erdbeeren mit Vanillesahne Bärlauchrührei aus der Elbers Hofküche
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