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Ihr Biokisten Lieferservice in Ihrer Umgebung

Rezeptsammlung

Liebe Kundinnen und Kunden,
auf dieser Seite haben wir Rezepte und die passenden Zutaten für Sie vorbereitet, die Sie mit einem Klick bestellen können. Abwechslungsreich und vielseitig – das sind unsere Rezepte aus unserer Hofküche und Empfehlungen von Freunden, Kunden und unseren Mitarbeiterinnen, die wir gerne an Sie weitergeben möchten.

Anmerkung: Werden in den Rezepten Zutaten in kleinen Mengen benötigt, sind diese nicht in der Zusammenstellung enthalten (z.B. Salz), können aber mitbestellt werden.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!


vegetarisch vegan herzhaft
Rotkohl-Tarte mit Bergkäse Lauchkuchen Pastinakenquiche Rote Bete Äpfelsalat Fenchelauflauf Apfelkuchen mit Marzipan-Mandel-Guss Dieser Apfelkuchen bekommt durch das Marzipan-Mandel-Topping noch mehr Aroma Melissen-Holunderblüten-Limonade Ganz schnell, ganz einfach und super lecker! Topinambur-Rohkost: Pak Choi Gemüse Porre im Hirsebett Wirsing-Quiche Crêpes Gefüllter Osterzopf Bandnudeln mit Balsamicomöhren Spargel mit Eier-Vinaigrette Kürbislasagne Vegetarische Lasagne mit Hokkaido-Kürbis Couscous-Salat Chicoréesalat mit Reis Schokocookies Vegane Schokocookies - von unseren Praktikantinnen Emma und Paula Tomatensalat Mangoldkuchen Gegrillte Zucchini mit Kräuterpaste Gemüsespieße mit Pesto und kleinem Mozzarella Chinakohl gedämpft Mayonaise Möhrensuppe mit gekräutertem Frischkäsetop Gefüllte Eier auf Rucola-Salat Ein paar Ostereier übrig? Auch sonst ein leckeres Rezept! Wildreissalat mit Shiitake-Pilzen Posteleinsalat mit Apfel Sellerie Obstsalat Paprika-Möhren Baguette Von Anke mit ihrer Auszubildenen Kyra zubereitet, anläßlich der Büroeinweihung auf dem ehemaligen Heuboden. Warmer Chinakohlsalat in gebackenem Kürbis Wärmt in der kalten Jahreszeit schön von innen Fenchelsuppe mit Karamellkartoffeln vegetarischer Heringssalat Fliegenpilze Erbsen mit Möhren Eine einfache Gemüsebeilage - ganz klassisch, ganz lecker Porree-Sahne-Gemüse mit Pilzen Gemüse-Quiche Möhren-Kohlrabi-Eintopf Gnocchi mit Radieschen-Pesto Radieschen-Pesto Kartoffel-Kürbis-Pizza Tomatensoße roh Erdbeeren mit Vanillesahne Kartoffelbrei in mehreren Farben Der Hingucker! Besonders bei Kindern beliebt. Kiwi-Karamell auf Mascarpone Orangentrifle mit Spekulatius Herzhafte Käse-Wurst-Muffins Dieses Rezept stammt von unserem Neujahrs Buffet das wir alljählich mit allen Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen des Elbers Hoffes feiern. Es war so lecker das wir es gleich nachbacken mussten. Rübchen glasiert Nudelsalat mit Bärlauchpesto Überbackener Blumenkohl mit Currysauce Tolle Farbkombination: Rot, Gelb und Weiß. Apfel-Tiramisu Posteleinsalat mit Grapefruit Rosenkohl-Pfanne Butterkuchen Paprikasuppe mit Bratapfel Kürbis-Birnen-Salat Ein perfekter Salat für Herbst und Winter Gebackenes Apfel-Milch-Risotto Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing Zucchini-Auberginen-Gratin Rosenkohl-Kartoffelsalat: Eichblattsalat mit Joghurt-Kräuter-Marinade Fenchel-Rote-Bete-Salat Ideale Kombination: erdige Rote Bete mit der Leichtigkeit des Fenchels Chinesische Kohlrouladen Nektarinen-Törtchen Ein pikanter kleiner Snack fürs Sommerbuffet Schwarzwurzel mit Ziegenkäse Möhren-Schwarzwurzel-Gratin Ein winterliches Hauptgericht, das Leib und Seele zusammenhält Eton Mess Zucchinisuppe Tomatensuppe mit Curryreis Mango-Grapefruit-Shake Grüne Radieschensuppe Kalte Rote-Bete-Suppe So einfach, so köstlich - erfrischende kalte Suppe! Kartoffelpüree, Eier und Parmesan Gegrillte Nektarinen Kartoffelteller mit Radieschen-Remoulade Pfiffige Idee für (Früh-)Kartoffeln! Birnen-Kürbis-Parfait Sauerrahm-Senf-Marinade Grundrezept Rosenkohl mit Rundkornreis Obstsalat Wirsing-Cannelloni Raffiniertes Wintergericht, ganz leicht zuzubereiten Ingwer Maracuja Smoothie Porreecremesuppe Tomatenspiegeleier Rosenkohlsuppe mit Haselnussnocken Polenta-Sterne Wunderhübscher Stern - ein leckeres Adventsgericht Blumenkohltorte Green Smoothie Grüner Ananas Smoothie Chinakohl mit Linsen Weizensalat mit Orangen-Fenchel Wirsing-Lasagne Eine schöne Winterlasagne, obwohl Wirsing fast das ganze Jahr erhältlich ist. Kohlrabischnitzel mit Möhren-Kartoffel-Kruste Eine leckere Alternative zu Kohlrabischnitzel in Weißmehlpanade Sauce Hollandaise Posteleinsalat Apfel-Bananen-Dessert mit Seidentofu Fenchel-Rote Bete-Apfelsalat Kürbiseis mit Walnusskrokant Eine geniale Kombination von Kürbis und Eis! Sellerienuggets mit Orangendip Nicht nur im Winter eine tolle Rezeptidee für Sellerie Kürbispfanne Eine schmackhafte Variante für Kürbisliebhaber und solche, die es werden wollen Panierte Sellerieschnitzel Rote Bete Smoothie Bunte Süßkartoffel-Topinambur-Kartoffel-Suppe Herrlich wärmende, schmackhafte Herbstsuppe Zucchini-Knots Eine tolle Idee für die berühmte Zucchinischwemme Kohlrabisalat Blumenkohlsuppe Schwarzwurzeln mit Kartoffeln Rote Liebe ( Rote Bete Suppe ) Rote Bete immer wieder ein Hingucker und richtig lecker. Nudelsalat Caprese Selleriesalat Überbackener Staudensellerie mit Schinken Pasta mit Shiitake und Frühlingszwiebeln Zucchini-Tomaten-Gratin Gefüllte Spitzpaprika Brokkoli-Käsesuppe Grünkernfrikadellen mit Tomatensalat Gebackene Süßkartoffeln mit Pilzen Fleischloses Herbstgericht aus dem Ofen Auberginensalat Ein schnell und einfach zubereiteter Salat, ideal auch als Vorspeise Deftiger Rosenkohltopf Rhabarberkompott Möhren mit Feta-Käse Kohlrabi im Kokosmantel auf Blattsalat Paprika-Tomaten-Salat Frischer mediterraner Salat mit Knoblauch und Agavendicksaft Kartoffel-Kürbis-Pizza Schneller Reissalat Zucchinisuppe Zucchinisuppe wie bei meiner Mutter. Eure Anke! Heidelbeer-Eierkuchen Gewürzkuchen vegan Blumenkohl-Eier-Curry-Salat Blattsalat mit Ricotta Kräuterbaguette TDK 15 Asiatische Weißkohlsuppe Chicoreé-Kiwi-Salat Rote-Bete-Rohkost Pizzabrot Super schnelles Rezept für Brotreste - unsere Kinder lieben diese Brotpizza! Fenchel-Gratin Gurkensalat Dieser leichte Salat bringt eine ordentliche Portion Frische auf den Tisch! Kürbisschaum Eine erfrischende kalte Vorspeise als Alternative zu einer Suppe Einfacher Apple Flan Herzhafter Kartoffelauflauf mit Kräuterseitlingen Zwetschgen-Streuselkuchen Zucchini-Möhren-Soße Aprikosen-Lavendel-Marmelade Raffinierte Marmelade mit Lavendelnote Blumenkohlsuppe mit Butterbröseln Panierte Austernpilze Sesam-Auberginen-Dip S - Gebäck Ulli´s Lieblingsgebäck Kürbistarte mit Zwetschgen Eine raffinierte, bunte Herbstmahlzeit Tomaten-Ei-Aufstrich Feta-Creme in Zucchini Einfaches Käse-Gericht für Deinen Grillabend Gefüllter Kohlrabi Rührei mit Tomate Apfelküchlein Teigtaschen mit Bundzwiebeln Stauden Sellerie-Salat Fenchelrohkost Reispfanne á la Marieke Elbers Reis und Gemüse in verschiedenen Variationen, Mariekes Lieblingsessen. Dieses Geicht wurde in Ihrer Studenten WG zubereitet. Spaghetti al Pecorino TDK 15 Jeden Samstag ist bei uns auf dem Nudeltag, Spaghetti ist eindeutig die beliebteste Pasta. Orangen - Kürbismarmelade Porree mit Champignons Porree - Möhren – Kuchen Bataviasalat mit Croûtons Hokkaido gebacken Katjas Süßkartoffel-Pastinaken-Puffer Schmackhafte Puffer, goldgelb gebraten Wirsingpasta Nudeln - lecker mit Wirsing, Chili, Orangen & Mandeln Rhababerstreuselkuchen Radicchio-Nudeln mit Roquefort-Walnuss-Sauce Bärlauch-Risotto Ein Gruß aus der Frühlingsküche ... ! Birnen-Gorgonzola-Kuchen Chicoréesalat mit Blutorangen Kartoffelpfanne mit Seitan Shiitake in Paprikasoße Fenchelsalat Ein erfrischender, knackiger Salat, rasch zubereitet Avocado Mango Smoothie Rührei mit Roter Melde Farbenfrohe Rührei-Variante Ofenkartoffeln und Käsedip Klassische Genueser Biskuittorte Gemüsepfanne mit Superschmelz-Kohlrabi Salatrezept: Eisssalat mit Kräutervinaigrette Rotkohl feine Art Knödel mit Rosenkohl Chinakohl mit Äpfeln und Zwiebeln Vanillecreme mit kandiertem Zimtapfel Der Kartoffelsalat für Auge und zum Genuss: Zimtsterne Rohkost-Wraps mit Kichererbsencreme Köstlich gefüllte Teigfladen als handlicher Snack Kartoffelsalat Zum Grillen, zur Party, zum Mitbringen: Kartoffelsalat nach bayerischer Art Polenta mit Pilzen, Paprika und Postelein Zucchinibrownies Angenehm saftig und lecker schokoladig! Pochierte Eier Petersilienkartoffeln mit Würstchen Stilton Spinat Pie TDK 15 Silkes Rosmarinkekse Mürbeteig mit Rosmarin - eine wunderbare Kombination! Feldsalat mit Orangen Asiatischer Fruchtsalat Fenchelsüppchen mit Karamellkartoffeln Zwiebelquark Spiegelei-Herz Gurkensalat mit Parmesanhäubchen Apfelquark Brokkolisalat Pastinaken mit gebratenem Knoblauch Leichte Beilage mit Starpotenzial Chicorée in Sahne-Schinkensoße Kartoffelsalat mit Möhren Apfelkuchen mit Kartoffelteig Milchreis mit heißer Orangensauce Milchreis mal raffiniert anders! Porree im Speckmantel Panna Cotta mit Zwetschen-Holunder-Kompott Kürbisplätzchen mit Apfelkompott Eine raffinierte, leichte Herbstmahlzeit Spiegeleier Mangold Romana Orangencreme Karamell Rettichsalat mit Hähnchenbruststreifen Möhren Wirsingtopf Der schnelle Salat Apfelcrumble Wirsing-Linsen-Auflauf Steckrübeneintopf Wintergemüse-Lasagne Spitzkohl-Champignon-Salat mit Salzmandeln Blaubeersmoothie Blini mit Rote-Bete-Ragout Rezepttipp vom Hof Engelhardt aus Baden-Württemberg Ringelbete-Salat Ringelbete, die hübsche Schwester der Roten Bete Möhrengratin Sauerampfersuppe Romanesco mit Sesambutter Spätzlepfanne mit Brokkoli Spätzle selbst zubereiten Frühlingsgemüse mit Kohlrabi Brotzeit Kohlrabitopf Tofu-Bolognese Dieses Rezept wurde von Sandra geschrieben, von Marieke gekocht und von der ganzen Hofmannschaft bei sommerlichen Temperaturen auf der Terasse genossen - und für fantastisch befunden! Rotweinkuchen à la Thomas Leckerer Rotweinkuchen Sauerkrautsalat Orangensoufflee Möhrensuppe mit Frischkäsetopping Endiviensalat mit Sauerrahm-Senf-Marinade Tomatensuppe Zucchinipuffer mit Curryschaum Süße Nachspeise Rotkohl gekocht Porree-Rote-Bete-Gratin Kiwi Bananen Smoothie Pak Choi gedämpft Champignonsoße Schnelle, einfache Soße zu Kartoffel- und Getreidegerichten Gebackene Auberginen - Fächer Schnell und schick - ein leckeres Essen! Eingelegte Paprikaschoten Tolle Beilage für Reisgerichte. Muss einen Tag im Voraus zubereitet werden Traubentartar mit Mozzerella Rühreier Staudensellerie mit Käsecreme Gefüllte Kohlrabischnitzel Kohlrabi-Risotto mit Pinienkernen Leckere Risotto-Variante mit Kohlrabi Chicorée mit Parmesanhaube Hokkaido-Möhren-Suppe Feldsalat mit Ei Tabouleh Bunte Rohkost Bunter Linsen-Eintopf Gurkensalat mit Dill-Erdbeeren Fenchelgemüse Gurkensalat mit Chili-Minz Dressing Mangoldsoße Rosenkohlgemüse Paprika-Lachs-Risotto Herrlich mediterrane Risotto-Variante Apfelpuffer Zimt-Birnen-Mousse Mohngrieß mit Zimtorangen Gekochte Eier Obstsalat mit Kokosnocken Shiitakesuppe Nudeln mit Cremespinat und Paprika Nicht nur unschlagbar lecker, sondern auch farbenfroh und somit ein Genuss auch fürs Auge Rüblikuchen Hirtensalat TDK 15 Curry Hähnchen a la Max Überbackener Mangold Weißkohleintopf Topinambur-Kartoffel-Salat Kräuterbutter mit Roter Gartenmelde Farbenfrohe Kräuterbutter-Variante Auberginenbällchen Auberginen ganz pikant als leckere Bällchen Clementinen-Torteletts Spitzkohl-Kartoffel-Gratin mit Mandelkruste Spitzkohlrisotto mit Champignons Bratkartoffeln mit Spiegelei Cannelloni mit Brokkoli Buchweizen-Bulgur mit Kohlrabigemüse Eine Rezeptidee vom Hofbauernhof in Baden-Württemberg Risotto mit Kräuterseitlingen Risotto ganz klassisch mit Pilzen Gefüllte Kürbisse mit Käsekruste Die knusprige Käsekruste ist das i-Tüpfelchen Liebstöckel Grapefruit Smoothie Orangen Dattel Smoothie Möhrensuppe mit Frischkäsetop Rote Rohkost Rotkohl-Pita Erdbeer - Pfirsich - Melissen - Marmelade Heidelbeer-Biskuitrolle So gelingt die Biskuitrolle garantiert! Paprika mit Grünkernfüllung Ein nahrhaftes, vegetarisches Hauptgericht aus dem Ofen Sauce Bearnaise Marinierte Möhren auf Salat Chinakohlsalat mit Orangen Rüblikuchen für Anfänger Leckerer Möhrenkuchen, ganz einfach zubereitet! Zwiebelsuppe mit Käsecroûtons Apfel Kürbismarmelade Kartoffel-Topinambursalat Brokkolisuppe Blumenkohl pur Bohnen-Tomaten-Gemüse Chinakohl-Pfanne Eiersandwich Überbackener Mangold auf Kartoffeln Avocado mit süßen roten Zwiebeln Möhren Muffins Zitronenkuchen Steckrübensuppe mit Orangen Clementinenkuchen "Upside down" - so gelingt der Kuchen Linsensalat Bunt & lecker - ein idealer Salat zum Grillen oder als leichtes Mittagessen Rote Bete Rohkost Rotkohlsalat Griesspudding Vesttagsbraten an Kräuterschaumsauce Bratenalternative für Veganer und Vegetarier Sauerrahm-Senf-Marinade Mangold-Spaghetti Rote Bete Salat mit Postelein Himbeer Bananen Pfirsich Smoothie Wirsingeintopf Genau das richtige Essen, wenn es draußen kalt und ungemütlich ist Tomaten-Steinpilz-Eier-Suppe Endivie pikant & fruchtig Omlette Zitronen-Basilikum Limonade Bataviasalat mit Joghurt-Marinade Nusswaffeln mit Birnensirup Hoffest-Butterkuchen Rettichsalat Steckrübensuppe Gefüllter Wirsing mit Pilzrisotto Eingelegte Eier mit Kräutern Weißkohlsuppe Vollkorn-Buttermilch-Eierkuchen Kartoffelpüree mit Stielmus Bunter Salat Weißkohlspaghetti mit Pesto Blumenkohlsalat Fenchelquiche Schokopudding Renner bei unseren Scheunenbuffets. Originalton unserer Tochter Klara: "Ich habe mich satt gepuddingt." Eure Anke Fenchelsuppe Porree-Pilz-Schnecken Spinat als Salat Möhren-Bananen Smoothie Rotkohl-Süßkartoffel-Süppchen Ungewöhnliches Rezept, super lecker! Orangen-Mascarpone-Creme So gelingt Dir dieses Dessert Forelle mit roten Zwiebeln Pilzrührei Couscous mit Paprikagemüse Veganes Gericht mit orientalischer Note Bärlauchquark Mit Bärlauch und rosa Pfeffer ist der Frühlingsquark perfekt. Joghurt-Mangold Rote Bete Suppe Champignon-Kürbis-Pfanne Einfach zubereitet, unglaublich lecker! Gratinierter Eisberg-Kartoffelsalat Eisbergsalat lässt sich nicht nur im Sommer zu leckeren Salaten verarbeiten, er „kann es auch im Winter“: Schwarzwurzelrisotto mit Rotwurst Deftiges Gericht, ideal im Herbst und Winter Shakshuka (Eier in Paprika-Tomatensauce) Versunkene Eier - mal etwas anderes! Karamellisierte Aprikosen Schmeckt auch lecker mit Vanilleeis! Mango-Kiwi-Salat Spargelsuppe mit Prosecco und Mairübchen Windbeutel mit Brombeerfüllung Rotkohlroulade vegetarisch Topinamburpuffer mit Käsesauce Sellerie-Radieschen mit Bratlingen Chakalaka Zucchinischiffchen Lecker, leicht und schnell zubereitet Möhren-Couscous Bratlinge Kürbissoße Eine tolle Soße zu Nudelgerichten oder gekochtem Getreide Birnen-Rhabarber-Auflauf Ananas Tiramisu Pasta mit roter Bete Möhrengün Honigmelonen Smoothie Pastinakenfrischkost in Orangen-Rahmsauce Bunte Flamenco-Eier Nudelsalat Peperoni in Essig und Öl für 4 Pers. Schwarzwurzel in Buttersoße Es ist noch nicht lange her, daß die Schwarzwurzel als Gemüse entdeckt wurde. Den Klosterköchen des Mittelalters war sie vollkommen unbekannt. Dabei ist die Schwarzwurzel in der Alten Welt zu Hause, aber sie blieb offenbar lange Zeit unbeachtet. Vor dem Zubereiten werden die Schwarzwurzeln gewaschen, gebürstet und geschabt. Damit sie weiß bleiben, legt man sie nach dem Putzen sofort in Milch- oder Essigwasser. Das Schaben geht ganz leicht, wenn man davor die Wurzeln kurz überbrüht. oder unter wasser mit dem sparschäler schälen. Für kleine Familien kann man beim Pellkartoffelkochen die gewaschenen Wurzeln obenauflegen und mitgaren lassen. Sie lassen sich dann vor dem Anrichten oder am Tisch mit Leichtigkeit abziehen. Brokkoli - Tomaten - Möhren – Suppe Chicorée mit Parmesan Bananen-Hafer-Muffins Brokkolisuppe mit Öl Kohlsuppe Salbei Mäuse Eins von Ankes Lieblingsrezepten. Besonders Kinder lieben dieses Gebäck, da es an Mäuse erinnert. Am Gartenzaun entlang wächst bei uns eine kleine Salbeihecke. Thanksgiving Kürbismarmelade Mango Limetten Smoothie Blumenkohlcrémesuppe Käsebaguette mit Winterheckenzwiebeln Ein leckerer Snack für die ersten Abende auf Balkon und Terrasse Polenta mit Weintraubenkompott Erdbeer-Bowle Risotto mit Pecorinostreifen Steckrübe vom Sternekoch Ein Rezept vom Sternekoch Jens Dannenfeld Zucchinisalat Kürbis-Risotto Risottovariante mit Kürbis Mangold in Senfrahm Brokkoli-Schichtsalat Idealer Salat zum Mitnehmen für unterwegs Joghurt-Marinade Tomaten-Sugo Leckere Sauce, die auf Pizza, zu Zucchini oder Auberginen köstlich schmeckt Joghurt-Kräuter-Marinade mit der Würzkraft frischer Kräuter unschlagbar Mangold-Süßkartoffel-Gratin Ein wunderbares Herbst- und Wintergericht aus dem Ofen Orangen-Tarte Leckerer Mürbeteig mit Vitaminbonus Kresseradieschen mit Bratkartoffeln Bärlauchrührei aus der Elbers Hofküche Mangold-Suppe Gurken-Joghurt-Marinade Tarte au Ratatouille TDK 15 Gegrillte Zucchini mit Tomatensalsa Zucchini vom Grill, mit Mozzarella Joghurt-Dill-Marinade Pastinakensoufflé Tofu-Lasagne Vegetarisches Gericht für kalte Tage Orangencreme Gesund & lecker raffiniert kombiniert Risotto verde Risotto mit Spinat und Gorgonzola - Ullis Liebling! Mangold gekocht Auberginen-Burger Knackig-frischer Snack fürs Büro oder als leichtes Abendessen Geeiste Zitronencreme Erfrischendes Dessert, raffiniert angerichtet Flammkuchen vegan Forelle mit Trauben - Balsamico - Sauce Eier Schinken Muffin Seit dem wir Hühner haben, müssen wir uns des Öfteren neue Eierspeisen ausdenken. Ein Teller mit Eiermuffins macht sich gut auf jedem Buffet. Bevorzugt auf dem Frühstücksbuffet. Gemüse-Dip in Paprika Raffinierte Vorspeise: Dip mal ganz anders! Posteleinsalat mit Champignons Karamell-Sesam-Kekse Diese nicht zu süßen Kekse sind ein leckeres selbstgemachtes Mitbringsel Biskuitfinger Buchweizen-Crêpe Apfel-Trifle Chinakohlsalat Asia : Feldsalat mit warmem Ziegenkäse Chinakohlsalat Selleriesuppe mit Petersilienpesto Apfel auf Orangenquark Sommerlicher Kartoffelsalat Cremig überbackene Fenchelscheiben Apfeltiramisu Ringelbete-Carpaccio Ringelbete, die schöne Schwester der Roten Bete Steckrübengemüse
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