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Ihr Biokisten Lieferservice in Ihrer Umgebung
Aktuelles vom Elbers Hof
Bei uns ist immer etwas los... hier erhalten Sie einen Überblick über Neuigkeiten vom Hof, Veranstaltungen, neue Produkte und vieles mehr.
Aktuelles:Feiertags-info

Verschiebung der Lieferungen durch den Feiertag am 03. Oktober

Bitte beachten Sie, dass aufgrund des Feiertages am 03. Oktober in der 40. Kalenderwoche die Belieferung von den Mittwochs-, Donnerstags- und Freitags-Touren um jeweils einen Tag nach hinten verschoben wird. Nähere Informationen entnehmen Sie bitte den Infozetteln in Ihrer Lieferung oder fragen Sie gern bei uns nach.


Frisch vom Hof: Fleisch

Hofeigenes Rind- und Schweinefleisch

Im Lieferzeitraum vom 16. bis zum 19. Oktoberkönnen wir Ihnen wieder frisches Fleisch von unseren Rindern und Schweinen anbieten. Ihre Bestellung nehmen wir gerne bis zum 14. Oktober 2018 entgegen. 




Rezept-Tipp:Kürbis-plätzchen

Kürbisplätzchen mit Apfelkompott

Herbstzeit ist Kürbiszeit - und es ist faszinierend, was man alles daraus zaubern kann. Wie wäre es einmal mit Plätzchen? 

Kürbisplätzchen mit Apfelkompott ist unser aktueller Rezept-Tipp. Eine raffinierte Herbstmahlzeit, die durch das Obst ihre Frische erhält.

Das Rezept für die Kürbisplätzchen mit Apfelkompott  finden Sie HIER.


Weitere leckere Rezepte für die Verwendung von Kürbis finden Sie in unserer Rubrik Rezept-Tipps.


Wir wünschen viel Freude beim Nachkochen und Guten Appetit!




 
Unser Hoffest: Rückschau

Welch' ein wunderbarer Tag!

Unser Hoffest ist alljährlich der Höhepunkt auf dem Elbers Hof. Aber in diesem Jahr war es ein besonders fantastischer Tag!

Bei schönstem Sonnenschein kamen nahezu 3000 Besucher nach Nettelkamp, um auf dem Hof eine gemütliche, gesellige, lustige, interessante Zeit zu verbringen. Die Feldrundfahrten fanden ebenso großen Anklang wie die leckeren Köstlichkeiten der vielen Stände. Kunsthandwerker und Künstler begeisterten mit ihren Produkten und Darbietungen das Publikum.

Da ein Bild mehr als 1000 Worte sagt, haben wir einige Fotos vom Hoffest 2018 zusammengestellt: BILDER

Das rundum gelungene Fest erlitt am Abend jedoch einen Dämpfer, als ein Heulager auf unserer Wiese in Brand gesteckt wurde. Zum Glück konnte ein Übergreifen der Flammen verhindert werden. Trotzdem ist der Verlust bitter, da die Sommerhitze die Ernte ohnehin gering ausfallen ließ und das Heu für die Tiere im Winter vorgesehen war. 
 
Weinlese 2018: Federweißer

 Herbstliches Traumduo - Federweißer und Zwiebelkuchen

Jetzt hat der Federweißer wieder Saison und dazu passt am besten herzhafter Zwiebelkuchen. Der Federweißer ist alle Jahre wieder das erste und sehr beliebte Produkt der Weinlese. Im Frühherbst beginnt die kurze Zeit des auch Bitzler genannten, neuen Weins. Die Saison reicht je nach Anbaugebiet von Anfang September bis Ende Oktober - denn der Federweißer ist nur ein Übergangsprodukt mit leichtem Alkoholgehalt.

MilchHandwerker:Unser     Film-Tipp

Jakobsberger MilchHandwerker im WDR-TV

Anja und Frank vom Hof "Jakobsberger MilchHandwerker" stellen den beliebten Schaffrischkäse Mara und weitere Sorten in mühsamer, aber liebevoller Handarbeit her. 

Am 20.08.18 berichtete der WDR unter anderem über die Jakobsberger MilchHandwerker. Es handelt sich bei der Sendung um eine Folge der Serie "Lecker an Bord" - Eine kulinarische Sommerreise mit Björn Freitag und Frank Buchholz. Hier gehts zur Dokumentation des WDR

Unsere Meinung: Unbedingt sehenswert!

Bingenheimer: Grün-düngung

Gründüngung macht müde Beete wieder munter

Im Gemüse- und Sommerblumengarten schaut jetzt wieder mehr und mehr die nackte Erde durch. Die Erbsen sind längst abgeerntet, die Zwiebeln trocknen zum Zopf gebunden in der Sonne und die letzten Bohnen landen in einem herzhaften Eintopf. Aber keine Sorge, die Beete sind schnell wieder grün - mit ganz natürlichen Bodenhelfern. Diese machen die müden Beete wieder munter. 

Die Herbstsaaten von der Bingenheimer Saatgut AG sind wahre Superhelden für Ihren Garten. Sie aktivieren das Bodenleben und sorgen für eine Erholung des Bodens. Gelbsenf: unterdrückt das Unkraut, Zottelwicke: sammelt Stickstoff, Wickroggen: verhindert Auswaschungsverluste.


Rezept:Ringelbete

Ringelbete-Rohkost

Rote Bete gibt es in vielen verschiedenen Varianten - so auch als Ringelbete. Sie kann roh oder gekocht verzehrt werden. Die Ringelbete sieht nicht nur besonders attraktiv aus, sie schmeckt auch feiner und zarter als zum Beispiel die herkömmliche Rote Bete. Das attraktive Farbspiel der Knolle mit den schön abgesetzten Ringeln in rot und weiß kommt am besten als Salat oder Carpaccio zur Geltung:

Weitere leckere Rezepte gibt es in unserer Rubrik Kaufen nach Rezept.

Viel Freude beim Nachkochen und Guten Appetit wünscht Anke!
Zur Abwechslung:Kürbiseis

Kürbiseis mit Walnusskrokant - Rezepttipp

Es wird langsam Herbst, aber die Temperaturen sind doch noch sommerlich. Da kommt das Kürbiseis wie gerufen. Eine herrliche Kombination, die an diesen Übergangstagen besonders gut schmeckt. 

Das Rezept für dieses Kürbiseis mit Walnusskrokant finden Sie HIER.

Weitere leckere Rezepte gibt es in unserer Rubrik Kaufen nach Rezept.

Viel Freude beim Nachkochen und Guten Appetit wünscht der Elbers Hof.
Veranstaltung: Kürbisernte

Kürbisernte am 29. September 2018

Wir bieten einen Tag rund um den Kürbis an. An diesem Tag können Sie uns bei der Kürbisernte tatkräftig unterstützen und auch Ihren eigenen Kürbis selbst ernten. Ein Erlebnis für die ganze Familie. Programmablauf:

14:00 Uhr Kürbisernte
15:30 Uhr Kaffeepause
17:00 Uhr Kürbislaternen schnitzen, Kürbismarmelade kochen. Im    
                  Anschluss Kürbissuppe am Lagerfeuer.

Anmeldung erbeten unter 05802 4049 oder Mail an info@elbers-hof.de.
    
 


Veranstaltung: Konzert 

Duo Kandidel - 29. September ab 19 Uhr

Das Duo Kandidel ist mittlerweile eine relativ bekannte musikalische "Größe" im Musikleben des Landkreises Uelzen. Sie kultivieren die plattdeutsche Sprache; ein guter Teil ihres Repertoires besteht aus "traditionals", aus Stücken, die (fast) jeder kennt. Sie interpretieren sie z. T. neu und oft mit vorherigen Erläuterungen. Entstehungsgeschichte, historischer, sozialer, kultureller, geografischer Zusammenhang von Musik und Text, die Person von Texter und Komponist werden ggf. beleuchtet und erklärt. Das führt dazu, dass die Zuhörerinnen und Zuhörer mit anderen Ohren hören als nur den folkloristischen ;-).  

Eintritt: 6 Euro Vorkasse, 8 Euro Abendkasse
    


Veranstaltung: Kohlernte

Kohlernte am 26. Oktober 2018

Ran an den Kohl am 20. Oktober ab 14 Uhr! Wussten Sie warum der Rotkohl rot ist? Dass Grünkohl mehr Vitamin C hat als Orangen und soviel Calcium wie 2 Glas Milch?  Wissenswertes rund um den Kohl, leckere Kohlvariationen, Rezeptideen und natürlich viel Kohl zum Ernten steht von 14 bis 18 Uhr an diesem Tag auf dem Programm. Für das leibliche Wohl wird gesorgt.

Wir freuen uns auf Sie!

Anmeldung erbeten unter 05802 4049 oder Mail an info@elbers-hof.de.
 
 


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Sonnentor: Happiness is ...

... my cup of tea - jetzt mit 9 neuen Sorten!

Frische spüren, Lebensfeuer, Hellwach, Frisch verliebt... die klingenden Namen sind Programm. Da ist für jede Stimmung der richtige Tee dabei. Neue spannende Zutaten wie Tulsi Basilikum, süßes Brombeerblatt und lila Karotten tanzen auf Ihren Geschmacksknospen. Und auch Ihr Sehsinn feiert mit: dank farbenfroher Muster in Kaleidoskop-Optik und inspirierenden Botschaften auf jedem Beutel.
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Voel

Primavera:Atmewohl

Tief durchatmen in der kalten Jahreszeit

Düfte Besonders in der kalten Jahreszeit ist die vorbeugende Pflege der Atemwege wichtig, um die Gesundheit zu erhalten. 100% naturreine ätherische Öle aus Eukalyptrus, Fichtennadel und Zirbelkiefer regen das tiefe Durchatmen an, befreien und stärken. In hochwertigen Aromatherapie Rezepturen vereint, schenken die ätherischen Öle neue Kraft, um auch in der kalten Jahreszeit gesund zu bleiben.

Weleda: für Kids

KIDS 2in1 Shower & Shampoos - Neu Frische Minze

Die KIDS 2in1 Shower & Shampoos von Weleda sind perfekt auf die Bedürfnisse von Kindern abgestimmt. Ihre Rezeptur mit Bio-Sesamöl bewahrt das sensible Feuchtigkeitsgleichgewicht der Haut. Tenside auf pflanzlicher Basis reinigen sanft von Kopf bis Fuß und sind mild zu den Augen. Die fröhlichen Tiermotive Delfin, Nilpferd und Robbe und die drei leichten Duftnuancen: Süße Vanille, Spritzige Limette und Fruchtige Orange, sorgen für viel Spaß beim Duschen und für stolze Kinderherzen. Denn das Verpackungsdesign und die Duftkompositionen der KIDS 2in1 Shower & Shampoos wurde von Eltern und ihren Kindern ausgesucht. Nun bekommt die beliebte Reihe Zuwachs mit der Sorte Frische Minze.
Weleda: Zahn- und Mundpflege

Natürliche Mund- und Zahnpflege von Weleda

Natürlich hat gute Mund- und Zahnpflege viele Aufgaben: Karies vorbeugen, der Entstehung von Zahnbelägen entgegenwirken, vor Zahnsteinbildung schützen, intensiv und schonend reinigen und die gesamte Mundflora in einem gesunden Gleichgewicht halten. Dies alles schafft Weleda Mundpflege hervorragend.

Das große Plus: Zur Herstellung der Weleda Zahn- und Mundpflegeprodukte werden ausschließlich reine Natursubstanzen verwendet: Mineralische Putzkörper sorgen für eine sanfte und gründliche Reinigung. Natürliche ätherische Öle verleihen nachhaltige Frische. Alle Weleda Zahn- und Mundpflegeprodukte sind frei von Tensiden, synthetischen Aroma-, Farb- und Konservierungsstoffen sowie Zuckeraustauschstoffen. Es wird das natürliche Gleichgewicht der Mundflora gewahrt. 


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